Первое, о чем я хочу рассказать — это заместители (их чаще называют «заменителями») еды, широко предлагаемые и «сетевиками», и спортмагазинами: вроде как принимаешь их вместо пищи и худеешь, все без сахара и низкокалорийное.
Сразу скажу, что никаких ингредиентов для снижения жировой массы они не содержат. В них нет ничего волшебного и революционного.
Чаще всего они работают как психологический момент: грузная женщина начинает более-менее следить за своим рационом, появляется дисциплина. И худеет она не потому, что, сжигая жир, работают заменители, а в силу того, что прекращает хотя бы на время тащить в рот конфеты, сгущенку и прочее. То есть пища на время становится менее жирной и калорийной.
Заменители пищи могут помочь тогда, когда у человека нет даже базовых знаний диетологии (которые уже есть у вас!). Правда, у них есть один минус: чаще всего то, что попадает в постсоветские сети, – невысокого качества. Такие заменители содержат низкокачественные белки. Так что на заменители пищи не рекомендую делать ставку.
Вообще, очень трудно найти реальную информацию о жиросжигателях, точнее, настоящие данные исследований об их эффективности, а не проплаченные компаниями, производящими спортивное питание. Это рынок с оборотом в десятки миллиардов долларов, всегда помните об этом, когда дело касается рекламы различных средств. Даже у Фредерика Делавье в его замечательной книге «Пищевые добавки для занимающихся спортом» о жиросжигателях сказано немного.
Смотрим состав стандартного жиросжигателя, который представлен на рынке:
L-карнитин;
синефрин (Synephrine) HCl;
йохимбин (Yohimbine) HCl;
Acacia Rigidula 95 %;
кофеин;
специальная матрица для стимуляции щитовидной железы (ее я комментировать не буду, так как все врачи в один голос вам скажут: самостоятельно назначать себе любые добавки для щитовидки – чревато негативными последствиями).
Начнём с L-карнитина
Карнитин (L-карнитин) сам вырабатывается нашим организмом (печенью и почками) и выполняет важную работу: транспортирует жиры в энергостанции клеток — митохондрии, где те расщепляются и превращаются в энергию для работы. Также выводит он из организма токсины.
Пищевые источники карнитина: вареная говядина, треска и куриная грудка, цельное молоко, мороженое и сыр, а также цельнозерновой хлеб.
Однако все еще не доказано, что L-карнитин, поступающий извне в виде добавок, может ускорить процесс жиросжигания. Ученые уже двадцать лет не могут дать ответ, может ли L-карнитин из добавок улучшить выносливость и физическую работоспособность.
