500 советов пчеловоду | страница 132

В зимовку должен идти только доброкачественный мед, не склонный к кристаллизации и без примеси падевых веществ. Мед, собранный с цветов озимого рапса, горчицы, сурепки, в зиму оставлять в гнездах не следует, так как он способен быстро кристаллизоваться.

Особенно губителен для пчел во время зимовки падевый мед (собранное с листьев деревьев сладкое вещество, которое выделяет тля и другие насекомые). Некоторые пчеловоды считают, что мед со значительной примесью падевых веществ можно довольно легко определить по цвету, вкусу, вязкости, а также по тому, что пчелы такой мед не запечатывают. Однако это не всегда так.

Падевые вещества могут быть очень разнообразными по своему составу и свойствам. В большинстве случаев мед с примесью падевых веществ бывает более темным, но иногда он может быть и светлым; в одних случаях он не склонен к кристаллизации, но некоторые падевые меда кристаллизуются очень быстро. Нередко пчелы запечатывают мед с примесью падевых веществ так же охотно, как и доброкачественный цветочный мед. Поэтому нельзя полагаться на возможность определения качества меда по его внешним признакам; следует проверить его химическим путем, с помощью определенных реакций.

Определение падевых веществ в меде проводится спиртовой и известковой реакцией. К раствору меда, состоящему из одной части дистиллированной (или дождевой) воды и одной части меда, добавляют 10 ч. спирта-ректификата. При наличии пади происходит помутнение. Однако эта реакция не является вполне надежной, поскольку при анализе хорошего гречишного меда тоже наблюдается помутнение раствора.

Известковая реакция проводится следующим образом. Мед разбавляют дистиллированной водой в пропорции 1: 1, затем добавляют 2 ч. известковой воды (насыщенный раствор свежегашеной извести) и нагревают до кипения. При наличии пади образуются хлопья, которые выпадают в осадок.

Еще один способ обнаружения пади в меде – при помощи раствора уксуснокислого свинца. Посредством реактивов и приборов в специально сконструированной удобной походной лаборатории можно определить не только наличие пади в меде, но и ее примерное количество.

В случае если мед окажется недоброкачественным, его следует откачать, а пчел обеспечить густым сахарным сиропом.

Лучшее время для заготовки кормов – первая половина главного медосбора (обычно это бывает в июле). Заполненные медом сотовые рамки оставляют по две с каждой стороны гнезда или отбирают их у пчел и хранят в сотохранилище до начала сборки гнезд. В таких сотах мед, как правило, не содержит губительной пади и мало подвержен кристаллизации.