Залог успеха видеосъемки. Голубика-мечта садовода...("Сделай сам" №4∙2015) | страница 81
- немытые ягоды измельчаем с помощью деревянной толкушки;
- из полученного ягодного пюре при помощи марли и пресса отжимаем сок, также для этой цели сгодится та же самая толкушка и мелкое сито;
- полученный отжатый сок отставляем в сторону;
- мезгу из ягод голубики снова заливаем водой;
- настаиваем в течение суток;
- снова отделяем настой от ягодного сырья;
- соединяем полученную жидкость с первоначальным ягодным соком;
- всыпаем в винную заготовку сахарный песок;
- тщательно перемешиваем до полного растворения;
- переливаем виноматериал в стеклянный сосуд, заполняя его не выше плечиков;
- закрываем его гидрозатвором или натягиваем на горлышко бутыли обычную латексную перчатку, в среднем пальце которой сделано отверстие для выхода углекислого газа;
- помещаем нашу заготовку в темное место с комнатной температурой.
Теперь следует набраться терпение и наблюдать за бродильными процессами, которые начнутся уже на следующий день. Это будет заметно по пузырькам отходящего газа, которые появятся в банке с водой, куда опущен свободный конец гидрозатвора. Как только кульминация процесса брожения пройдет, интенсивность выделения пузырьков также пойдет на спад и вскоре прекратится совсем Это значит, что бродильные процессы закончились, и пришла пора сливать домашнее вино из голубики с осадка.
Для этого мы возьмем тонкий резиновый шланг и перельем молодое вино из одного сосуда в другую сухую и чистую бутыль. Теперь это вино должно созреть — прийти в особенное сбалансированное состояние, когда раскрываются самые тонкие вкусовые нюансы, а аромат приобретает скрытые до поры оттенки Новую емкость помещаем в прохладное темное место на два месяца, после этого разливаем по бутылкам, плотно укупориваем и храним не более года.
ДЕЛА КРЕСТЬЯНСКИЕ
Как нам зиму пережить?
Заготавливать дрова — это сложно или легко? Для кого-то это пустяковое дело, а кто-то даже не знает, как это делается. В прочем, если кто не знает, как заготавливать дрова, все-таки осведомлены в том, что для этого надо съездить в лес, срубить несколько деревьев и из них напилить маленьких чурок, а затем наколоть их на кусочки определенной длины.
Заготавливать дрова надо не из хороших деревьев, а из сухих, так и печь не покроется обильной сажей при топке и жара они дадут больше.
Сколько дров надо на дом
Чтобы зимой жить в тепле, надо заготовить дров как можно больше. Но не стоит переусердствовать, ведь некоторые могут поехать в лес и заготовить дров столько, что потом хватит на несколько зим. Конечно, это хорошо, но вряд ли после такой работы, человек будет радоваться, так как сорвет спину, нарушит свое здоровье. Давайте сделаем такой расчет.
