Бизнес в стиле «Макдоналдс». Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм | страница 17
Важно понимать, что текучести есть место в любом бизнесе – это естественное обновление коллектива. И это нормальное явление, но если возникает излишняя текучесть, то она может вызывать ряд проблем в экономическом, организационном и даже психологическом плане.
Проще всего посчитать текучесть по такой формуле: «число уволившихся / среднее число работающих сотрудников × 100». Но это не единственный способ определить уровень «текучки». Например, Роджер Беннет, профессор социологии Лондонского университета, считает, что для оценки текучести необходимо учитывать коэффициент увольнений, индекс стабильности рабочих и дополнительный индекс текучести[4].
Например, в начале 2018 г. в нашей «Бизон Пицце» работало 12 сотрудников: один менеджер, четыре пиццамейкера, шесть курьеров и один управляющий. В начале года два курьера решили сменить профессию и ушли – на должности курьера обычно самая большая текучесть, и мы сразу взяли на их место двух новых. В марте мы приняли еще одного менеджера, чтобы им было удобнее работать по сменам. В мае уволился один пиццамейкер, нового пиццамейкера на его место мы нашли в июне. В октябре мы решили взять еще одного пиццамейкера – заказов стало больше, готовить пиццу вовремя стало тяжело. В конце декабря решил начать новую жизнь и уволился еще один курьер.
Считаем среднесписочную численность работников по готовой формуле:
КТК = (УСЖ + УИР) × 100 / СЧ
КТК – коэффициент текучести кадров;
УСЖ – количество сотрудников, уволенных по собственному желанию;
УИР – число сотрудников, уволенных по инициативе руководства;
СЧ – среднесписочная численность сотрудников за период отчета.
С1 (январь) – 12 чел.;
С2 (февраль) – 12 – 2 + 2 = 12 чел.;
С3 (март) – 12 + 1 = 13 чел.;
С4 (апрель) – 13 чел.;
С5 (май) – 13 – 1 = 12 чел.;
С6 (июнь) – 12 + 1 = 13 чел.;
С7–С9 (июль – сентябрь) – 13 чел.;
С10 (октябрь) – 13 + 1 = 14 чел.;
С11 (ноябрь) – 14 чел.;
С12 (декабрь) – 14 – 1 = 13 чел.
СЧ (среднесписочная численность за год) = (12 + 12 + 13 + 13 + 12 + 13 + 13 × 4 + 14 + 13) = 154 / 12 (делим на 12 месяцев) = 12,8.
КТК (коэффициент текучести кадров) за год: 3 × 100 / 12,8 = 23,4 %.
Очень неплохой показатель для заведения общественного питания, где текучесть традиционно достаточно велика.
Ицхак Адизес, один из ведущих мировых экспертов в области повышения эффективности бизнеса, в своей книге «Управление в эпоху кризиса»[5] рассказал, как однажды спросил у сына основателя компании «Порше», что бы тот выбрал – лишиться оборудования или потерять сотрудников. И сын основателя без раздумья выбрал первое.