Если говорить о ближайшем времени, технологически, 20-летний прыжок с 2015-го по 2035 год будет огромным. За это время некоторые элементы нашего мира изменятся до неузнаваемости, в то время как другие останутся обнадеживающими или разочаровывающими. Рассмотрим прошедшие до 2015 года пару десятилетий. Еще в 1995 году мы только начали первую работу с Интернетом, работали на странных компьютерах с операционной системой Windows 95. Не было никаких телефонов с сенсорными экранами или плоских телевизоров; люди смеялись над идеей чтения электронных книг, а просмотр домашнего фильма означал загрузку неуклюжей кассеты в видеомагнитофон. По прогнозам футурологов, мир в 2035 году, вероятно, будет таким же, как и сегодня, но более умным и более автоматизированным. Некоторые нововведения, возможно, мы даже не заметим, в то время как другие будут менять нашу сегодняшнюю жизнь до неузнаваемости.
На планете остается все меньше земледельческой почвы и пресной воды. Это отчасти связано с тем, что наши системы производства продуктов питания невероятно неэффективны. Например, для производства 1 килограмма говядины требуется огромное количество воды. К счастью, для улучшения нашей пищевой системы разрабатывается множество новых технологий. Например, внедряются новые пищевые продукты, которые являются не только вкусными и питательными заменителями традиционных продуктов питания, но и гораздо более экологичными. Например, мясные продукты, которые выглядят и ощущаются на вкус как настоящие, но фактически сделаны из растений. Для приготовления гамбургера используется на 95 % меньше земли, на 74 % меньше воды, а также на 87 % сокращается выброс парниковых газов.
Другие производители создают растения, которые могли бы заменить по своим вкусовым и питательным качествам молоко, яйца и другие общие продукты. Такие продукты намного более безопасны для окружающей среды, нежели традиционные ингредиенты. Некоторые из этих продуктов разработаны с использованием генной модификации, мощной научной техники, которая была широко ошибочно описана как опасная.
Еще одним интересным нюансом в производстве продуктов питания является автоматизированное внутреннее хозяйство. Благодаря достижениям в области солнечной энергии, датчиков, освещения, робототехники и искусственного интеллекта внутренние фермы стали жизнеспособными альтернативами традиционным открытым фермам. По сравнению с традиционными фермами, автоматизированные внутренние фермы используют примерно в 10 раз меньше воды и земли. Сельскохозяйственные культуры собираются много раз в год, нет зависимости от погоды и необходимости использовать пестициды.
