— Хорош, — разделил его мнение Бакалавр. — Ну, какое?
Все сегодняшние дела были переделаны, что намечено — выполнили, теперь можно и уставшие организмы местными напитками побаловать.
Не одну сотню лет чехи своё пиво варят — хорошо это дело освоили. Общие принципы они не меняют, а вот технологические решения и оборудование постоянно совершенствуют. Открытые бродильные чаны теперь редко где увидишь, дображивание в деревянных бочках — тоже, через солому пиво фильтруют только в кино…
До середины девятнадцатого века здесь преобладало пиво верхового брожения, а потом в Пльзене впервые сварили низовое пиво. Скоро оно вытеснило в Чехии и Моравии технологию верхового брожения и стало родоначальником самого популярного во всем мире светлого лагера…
Это Бакалавр и Мишка в музее пива узнали. Далеко в него ходить не надо — в этом же здании он находится, где они сейчас за потемневшим от времени деревянным столом сидят.
Правда это или нет, но рассказали им, что пиво варят с седьмого века до нашей эры, из чего его делают — они тоже уже сейчас знают, какие ингредиенты добавляют для специфического вкуса — тайны для Михаила и Вадика не составляет.
Полюбовались они на коллекцию пивных бочек и бутылок, фотографии известных пивоваров, образцы пивной рекламы, всякие-разные пивные кружки и фарфоровые фигурки…
Кстати, пивных кружек Бакалавр и Мишка в музее и себе купили — будут дома из них пиво пить и блаженствовать.
— Ну, какое? Думай скорее… — поторопил Мишку Вадик.
Проголодался Бакалавр, да и пива выпить хотелось.
— Прочитай, какое тут ещё варят. — Михаил меню на стол аккуратно положил, всё равно не понимает он, что в нём написано.
Да, именно тут. Проживают сейчас Вадик и Мишка в отеле-пивоварне. Ещё и с музеем. Как говорится — три в одном.
Victor это заведение называется. В Жижкове он расположен, знаменитом пивном районе Праги. Пивных тут навалом, но большинство чужое пиво продают, а здесь — свой семейный мини-пивовар. Сами варят, сами и торгуют живым нефильтрованным пивом пльзеньского типа.
— Mixed Victor, Light Victor, — выполнил просьбу Мишки Бакалавр.
— Во. Заказывай для начала то, что первым назвал, а завтра и третий сорт, что ещё не пробовали выпьем, — принял решение Мишка. — Попробуем всякого.
Попробовали они уже много всяких сортов чешского пива. В поезде начали…
Только в вагон пражского поезда в Москве они сели, как Мишка сразу в буфет побежал. Он через купе от их мест находился. Михаил сразу ассортимент углядел и как только чемодан на багажную полку разместил, так сразу за пивом бросился. Принёс сразу шесть бутылок и на столик их выгрузил.
