Ахилл не носил одноразовых бахил. Понятное руководство по экологичному образу жизни | страница 17

В нашей стране риск того, что добравшиеся до полок магазинов продукты отправятся оттуда на свалки, кстати, исключительно велик: российские сети пока не практикуют ответственное отношение к продаваемой еде и в основной своей массе пока стремятся блеснуть перед покупателем исключительно выхолощенными товарами, построившимися в ряд, блестящими и красивыми, как на неделе моды в Париже. Но модельный мир жесток, в мусорный контейнер моментально списывается все то, что перестало блестеть или получило хоть сколь-нибудь нетоварный вид. В некоторых сетях такие продукты будут отданы или же проданы со скидкой сотрудникам, в других это запрещено, и они будут выброшены.

Единственная замеченная, но определенно положительная практика отечественных сетей в сфере обращения с продуктами — поощрение некоторыми из них покупки одиноких бананов. «Фасоль» и «Перекресток», например, размещают специальные инфо-материалы рядом с коробками с бананами, напоминая клиентам вылавливать и спасать одиночные экземпляры.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: сейчас в Европе уже появились несколько проектов, которые специализируются на продаже некрасивых овощей и фруктов. Один из таких проектов в Германии колесит своим фургончиком по сельскохозяйственным ярмаркам и фестивалям сельхозпродукции и продает те самые неудачливые овощи и фрукты, которые они предварительно закупают у фермеров по сниженным ценам. Другой пример обращения с такими плодами — французская сеть супермаркетов Intermarche, которая дает на них скидку в размере 30 %. Они выставляются на отдельных полках и выбиваются в чеке отдельной позицией. Кстати, во время пилота этого проекта за первые два дня продаж в марте было продано по 1,2 тонны «некрасивых» плодов в каждом из магазинов. Этот успех стимулировал другие крупные сети во Франции тоже выделить отдельные полки для таких «счастливцев». В Португалии и Великобритании есть проекты по доставке на дом коробок с некрасивыми овощами и фруктами.

Мы привыкли к тому, что термос — исключительно походный аксессуар, но пригодиться он может и в повседневной жизни. Например, простой и очень удобный в быту способ энерго- и времясбережения: вскипятив чайник, слейте остаток кипятка в термос. Хороший термос хранит температуру весь день, и если вы вскипятили больше воды, чем понадобилось, вам не придется делать это повторно, затрачивая время и электроэнергию, которая, ни для кого не секрет, стоит немалых денег.