Заготовки по правилам
Можно не следовать рекомендациям фитотерапевтических справочников и заготавливать лекарственные растения по своему усмотрению. Толку от этого сырья будет не много. Дело в том, что время года для сбора трав и других видов сырья имеет особое значение.
В растениях постоянно происходят сложные биохимические процессы, не видимые внешне. Сбор трав проводят в момент, когда в растении химические процессы привели к максимальному накоплению тех или иных веществ, помогающих в лечении болезней.
Так, к примеру, надземные органы (цветки, листья, траву) собирают в период цветения растения, а подземные органы (корни, корневища, клубни) — весной, когда отрастание растений еще не началось, или же осенью, когда надземная часть уже отмирает. Если же подземные органы, содержат слизистые вещества, то корни, корневища или клубни заготавливают только осенью, поскольку именно в это время максимальное количество слизистых веществ откладывает растение на зиму в качестве запасающих (резервных) веществ.
При заготовке сырья имеет значение и то, в какое время суток собрано сырье. Так, многие вещества достигают максимального содержания во второй половине дня, с 12 до 16–17 часов. В этот промежуток времени и следует собирать большую часть лекарственного сырья. А вот лепестки эфиромасличной розы, напротив, заготавливают ранним утром, до наступления жары, чтобы не улетучились капли драгоценного розового масла.
Некоторое время после сбора растений растительный орган продолжает жить, хотя и в полностью измененных условиях. Глубокие изменения в тканях происходят вследствие испарения влаги, то есть начинается постепенное увядание. Особые вещества — энзимы, находящиеся в клетках свежих растений, распадаются. В результате этого процесса сырье может потерять свои свойства или же напротив — увеличить количество активных лекарственных веществ. Поэтому-то большую часть сырья после заготовки необходимо быстро доставить к месту сушки и разложить тонким слоем. Необходимо строго следовать рекомендациям по сушке сырья, чтобы оно не потеряло биологически активных веществ. Наиболее благоприятной для этого считается температура около 50 градусов. Плоды и сочные части растений, содержащие витамины высушивают быстро, при температуре 70–90 градусов. Ароматное сырье (содержащее эфирные масла) сушат при температуре не выше 25–30 градусов. При таких условиях во время высушивания содержание эфирного масла может увеличиться, а качество масла — улучшиться. Многие виды сырья, согласно рекомендациям, медленно сушат на свежем воздухе, в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Под действием солнечных лучей зеленые листья и окрашенные цветки обесцвечиваются, становясь бледными или же коричневыми и желтыми. Такие виды сырья, утратившие естественную окраску, непригодны для использования. На солнце можно сушить только семена, корни, кору, корневища и некоторые другие виды.
