Вода является жизненно важной структурой для организма. Именно она служит поставщиком энергии для клеточных белковых насосов, которые проталкивают внутрь клеток питательные вещества и удаляют отходы жизнедеятельности клеток. Чтобы в организме поддерживалось нормальное кислотно-щелочное равновесие, чтобы было активным кровообращение, и свободно циркулировала лимфатическая жидкость, люди должны постоянно заботиться о поступлении в тело чистой питьевой воды. В норме ее должно быть около 3 % от веса тела. При весе 70 кг это около двух литров воды в день.
К воде надо относиться так же, как к любому другому продукту питания, помня о том, что это один из важнейших энергоносителей, а после кислорода — вторая главная составляющая организма. Всем известно, что вода — источник жизни на земле. Человек на 75 % состоит из воды, как и все живые существа, в том числе микробы и вирусы. Наш мозг содержит 90 % воды. В теле пожилых людей воды 60–65 %. Чем старее организм, тем меньше жидкостей в нем. Поддержание постоянства внутренней среды, в том числе и водной, является главным условием жизни, нарушение которого приводит к заболеваниям.
Что такое вода? Это растворитель минералов, витаминов, глюкозы и иных веществ, необходимых для правильного функционирования всех внутренних органов. Вода в организме доставляет питательные вещества со всех уголков тела к клеткам. На обратном пути она переносит остатки метаболизма к почкам для выведения из человеческого тела.
Вода помогает регулировать температуру. Пот — охладитель, состоящий из воды. Испаряясь с поверхности кожи, уменьшает температуру тела.
Все процессы в организме происходят при помощи воды. Вода помогает переработать пищу в энергию, доставляет вещества и микроэлементы в клетки. Н>2О участвует в очистке суставов и сосудов, растворяет отложения, выводит токсины, шлаки. Вода участвует в терморегуляции тела, то есть поддерживает стабильную температуру организма в любую погоду.
Сегодня ученые приходят к выводу, что большинство современных болезней человечества вызвано обезвоживанием организма.
Имеются следующие цифры, отражающие важность воды для человеческого организма:
— при снижении уровня жидкостей в теле на 2 % — появляется сонливость, тошнота, ухудшается самочувствие;
— потеря воды на 6–10 % приводит к одышке, мигреням, потере концентрации, нарушениям работы мозга;
— обезвоживание на 11–19 % вызывает резкое ухудшение зрения и слуха, происходит спазмы мышечных тканей;
