Аллергия и непереносимость
Не можем не затронуть еще один важный вопрос, касающийся аллергии. Многие путают аллергию на определенные продукты питания с пищевой непереносимостью, но это совершенно разные вещи. И это важно знать, чтобы понимать, что происходит с вашим организмом, если есть реакция на ту или иную еду. Вот как объясняет разницу аллерголог-иммунолог, ассистент кафедры клинической иммунологии и аллергологии Сеченовского университета Асель Нуртазина:
«Аллергию и пищевую непереносимость люди часто путают, но это принципиально разные заболевания. И подходы к их диагностике и лечению совершенно разные. Пищевая аллергия – это реакция иммунной системы. Она не зависит от количества продукта. Сколько бы ни съел человек – дольку мандарина, целый или просто капелька мандаринового сока попала на язык, – всегда будет аллергическая реакция. В то время как пищевая непереносимость может зависеть от многих факторов, сопутствующих заболеваний. Одна из причин пищевой непереносимости связана с нарушениями работы пищеварительной системы. Такая непереносимость может проявляться аллергоподобными симптомами, например появлением высыпаний. Но! Пищевая непереносимость, как правило, зависит от количества съеденного продукта. Одна шоколадная конфета – ничего, а пять – уже сыпь. Причем появляться она может не каждый раз при употреблении неподходящих продуктов.
Лечение аллергии и непереносимости принципиально разное. В первом случае, в зависимости от типа реакции, могут применяться антигистаминные препараты, лечебные диеты, возможна специальная терапия. Во втором случае лечится основное заболевание, например, применяются препараты для лечения желудочно-кишечного тракта, назначаются ферменты для нормализации пищеварения и так далее».
Теперь, полагаю, вам стало понятнее, хотя бы в общих чертах, что такое аллергия, как она возникает, почему не стоит создавать вокруг себя и своих детей стерильные условия жизни, и еще почему не следует заниматься самолечением, а нужно посоветоваться с терапевтом, сдать соответствующие анализы и уже на их основе принимать решение о лечении аллергических реакций на тот или иной продукт питания, пыльцу растений или домашнюю пыль. Если иммунитет начинает агрессивно реагировать на такие безобидные для других вещи, это повод обратить внимание на свое здоровье и начать разбираться с появившейся проблемой.
Но мы слишком углубились в тему аллергии, а она не является основным предметом интереса в данной книге. Вернемся к иммунитету, базофилам и нашим пухлым друзьям – тучным клеткам. Напомню, что это клетки нашей иммунной системы: базофилы в крови, а тучные клетки – в тканях. Как только они встречают аллерген и по той или иной причине воспринимают его в качестве вражеского антигена, базофилы и тучные клетки начинают выделять содержащиеся в них биологически активные вещества. Внешне это выражается в аллергических реакциях различной степени тяжести.
