Самым щадящим является холодный способ приготовления настоя. Измельченные частицы
лекарственного растения высыпьте в стеклянную посуду и залейте соответствующим количеством кипяченой воды, охлажденной до комнатной температуры (18-20 °C), закройте крышкой, затем настаивайте 6-12 ч, после чего профильтруйте
через несколько слоев марли или тонкой ткани. Такой способ приготовления сохранит в настое наибольшее количество лекарственных веществ. При заливании сырья кипятком происходит быстрое свертывание протеинов в клетках лекарственного растения, что создает препятствие для перехода биологически активных веществ в жидкость раствора.
Чабрец содержит много дубильных веществ, поэтому процеживать настой из чабреца надо сразу же после окончания нагрева, иначе при охлаждении он быстро мутнеет и портится. Настои лучше приготавливать каждый день и использовать свежими, но если у вас нет такой возможности, то процеженный настой можно хранить в холодильнике двое суток.
Приготовление отваров и настоек
Отвары готовьте следующим способом. Измельченный лекарственный материал поместите в такую же посуду (стеклянную, алюминиевую, фарфоровую) и залейте кипятком (соотношение 1:10). Затем этот раствор поставьте на слабый
огонь или на водяную баню и кипятите в течение 20-30 мин. Затем отвар охладите при комнатной температуре 30-45 мин, после этого профильтруйте через марлю и добавьте необходимое до нужного объема количество воды.
При больших объемах как отваров, так и настоев время нагревания увеличьте на 10-15 мин. Фильтровать отвары из любых растений надо сразу же после прекращения нагрева.
Отвары быстро портятся в теплом помещении, поэтому хранить их надо в темном прохладном месте или на нижней полке холодильника не более двух суток, лучше всего готовьте свежие отвары ежедневно.
Настойки — это вытяжки лечебных веществ из растений, которые готовят путем настаивания на водке или 70 %-ном этиловом спирте. Для приготовления настойки измельченные части растения высыпите в стеклянную банку, бутылку или другой сосуд, залейте спиртом или водкой, обязательно плотно закупорьте и выдерживайте при комнатной температуре в течение 7-10 суток. В большинстве случаев для приготовления настойки пользуются соотношением 1: 5 (например, из 30 г растения получается 150 мл настойки). Через 7-10 дней настойку слейте в другой сосуд, затем остатки профильтруйте через марлю и отожмите, для этого вам надо взять несколько слоев марли с ватными прослойками. Профильтрованная настойка должна быть прозрачной, независимо от своего цвета.
