Тиллотсон обсуждала возможности этого приложения с нейробиологами и специалистами по лечению болезни Альцгеймера. Она отмечает, что одной из сложностей раннего диагностирования болезни Альцгеймера или Паркинсона является частое выявление ложных симптомов у пациентов с аносмией (потерей обоняния), возникшей по другим причинам. Тиллотсон также работает над решением этой проблемы. На примере eScent можно сделать вывод, что технология дополненного запаха не ограничивается только сферами развлечений и коммуникаций, но может также оказывать реальный эффект на отрасль здравоохранения.
Способность чувствовать цифровой вкус также может принести пользу в здравоохранении. Project Nourished[103] – это VR-симулятор, призванный помочь людям с аллергией на определенные продукты питания избежать связанных с этим последствий. Джинсу Ан, основатель Project Nourished, говорит, что он не ставит целью изменить наши пристрастия в еде, так как симуляция пищи не заменяет реальные продукты скорее это новая возможность иногда есть продукты, которые исключены при некоторых диетах, либо просто вредны для здоровья. На создание этого проекта Ана вдохновил его отчим, страдающий диабетом и вынужденный отказаться от некоторых из своих любимых блюд. Ан хотел создать симуляцию вкуса, не приводящую к повышению сахара в крови.
Система состоит из гарнитуры VR, надеваемой на голову для создания визуальных эффектов, диффузера и преобразователя костной проводимости для создания жевательных звуков с помощью вибрации. Гироскопические элементы используются для манипуляций с виртуальной и реальной пищей, а напечатанный на 3D-принтере куб, состоящий из водорослей и гидроколлоидных полимеров, придает пище вкус и текстуру. В виртуальном окружении такие кубы могут иметь запах, вкус и форму пищи, которую они имитируют. Например, дрожжи и мука из грибов шиитаке используются для создания вкуса стейка сухого вызревания. Поскольку основной пищевой компонент Project Nourished – это водоросли, Ан видит еще одно его преимущество: с его применением мы будем меньше зависеть от ресурсов и сократим выбросы парниковых газов в атмосферу.
Project Nourished – это VR-технология; однако более ранний проект Токийского университета под названием Meta Cookie (2010)[104] использует AR технологию, чтобы изменить ваше восприятие получаемой пищи. Meta Cookie работает по принципу наложения дополненных AR-образов в сочетании с воздействием на органы обоняния во время еды. При этом используется постное печенье с нанесенными координатными метками. Прозрачный дисплей, размещаемый на голове, предоставляет пользователю на выбор различные сорта печенья в AR (разного цвета и консистенции, визуально наложенные на настоящее печенье). После выбора вкуса печенья, которое вы хотите съесть, из воздушного компресса вам начинает подаваться запах выбранного печенья. Это создает эффект, как будто вы едите выбранное печенье, хотя на самом деле печенье пресное. Если вам не нравится выбранный вкус, вы можете поменять его и попробовать другой. Фактически, вы получаете печенье, которое с каждым укусом изменяет свой вкус, и у вас есть возможность настраивать свои чувства. Однако стоит отметить, что эффект прекратится, как только вы съедите AR-координационные метки, нанесенные на печенье.
