Я убрала со стола учебники Джулиана, просеила соевую муку, а затем добавила в нее овсяные хлопья и ростки пшеницы. Когда дрожжевая закваска стала теплой и запузырилась, я разбила туда яйца, положила сахар, ванилин и приготовленную муку. Полученную смесь я замесила в мягкое тесто, которое затем слегка смазала маслом. Засунув тесто в печь, чтобы оно немного поднялось, я позвонила Шульцу и оставила ему голосовое сообщение. Мне нужно было поговорить с ним об Эгоне Шлихтмайере и узнать, выяснил ли он что-нибудь о прошлом Одри и как разрешилась ситуация с пикапом. Как только я повесила трубку, на кухню вошел Джулиан. На нем были потертые джинсы, футболка с названием какой-то рок-группы и туфли со стоптанными задниками.
— Прости, я очень устал, — пробормотал Джулиан и с надеждой оглядел кухню. — Что ты делаешь? Может, приготовить кофе?
— Пончики будут готовы через полтора часа, а капуччино через пару минут.
Джулиан стоял около моего календаря и изучал грядущие мероприятия.
— Христианский ланч, дессерт в «Таттеред кавер», предэкзаменационный завтрак, поздний завтрак для фанатов «Бронкос». Как ты придумываешь меню для всего этого?
Когда Джулиан был в настроении, его интересовало в ресторанном бизнесе буквально все. На этом стояли наши взаимоотношения. Джулиан мечтал стать шеф-поваром ресторана, владельцем собственного кейтеринга или ресторана. Обязательно с вегетарианской кухней. Когда смесь сливок и молока для эспрессо была готова, я сказала, что основное умение ресторатора — это умение подсчитывать расходы (на ингредиенты, готовку, сервировку и прочее). Если клиент заказывает ликер или вино, ты должен сразу подсчитать затраты на каждого из приглашенных. Каждому из своих клиентов я предоставляла счет, где были расписаны расходы на каждого из участников мероприятия. В основном сумма колебалась от шести до пятидесяти долларов.
— А если клиенты не будут уверены в том, что они хотят, и ты не сможешь посчитать точную сумму?
Я засмеялась.
— Давай не будем с утра пораньше говорить о свадьбах.
— Расскажи, какие у тебя планы, — сказал Джулиан, отхлебнув капуччино.
Мы вместе просмотрели счета и меню на ближайшие мероприятия. Джулиан задал мне несколько вопросов, после чего я спросила, что он думает о поступлении в колледж.
— Все нормально, — устало ответил Джулиан и налил себе еще капуччино, — у меня есть надежда.
Мой помощник явно не хотел обсуждать эту тему, и я не стала его пытать. Джулиан отыскал глазами сахарницу и потянулся за ней.
