В отличие от Гонконга, где извлекли урок и теперь содержат водоплавающих птиц отдельно от наземных видов, в США уток и кур по-прежнему громоздят друг на друга.
>1576 Как и на рынках в Гонконге, клетки обычно укладывают в 4–5 ярусов, так что постоянно есть следы обильных испражнений несчастных птиц.
>1577 «Если вы видели эти рынки, то знаете, что птицы находятся в стрессовых условиях, – сказал ветеринар из Департамента сельского хозяйства Нью-Йорка. – А птицы в состоянии стресса гораздо более подвержены заболеваниям».
>1578Хотя подозревают, что рынки живой птицы играют ключевую роль в распространении птичьего гриппа в США,>1579 судя по всему, проблема усугубляется. Например, в Нью-Йорке число рынков живой птицы почти удвоилось: в 1994 году их было 44, а в 2002-м их стало больше 80.>1580 Из-за рисков многие представители коммерческого птицеводства США «абсолютно точно убеждены», что рынки живых животных нужно ликвидировать. Например, так считает один ученый в области птицеводства из Университета штата Луизиана.>1581 Коротко и ясно выразился президент Американского совета по экспорту домашней птицы и яиц: «Нельзя подвергать опасности всю [птицеводческую] промышленность США».>1582
В Министерстве сельского хозяйства США согласны, что рынки живой птицы представляют собой «главную опасность» для национального птицеводства.>1583 Научные сотрудники министерства писали, что «рынки на северо-востоке по-прежнему вызывают наиболее серьезное беспокойство ввиду наличия птичьего гриппа в США».>1584 Если промышленное сообщество и Министерство сельского хозяйства США согласны друг с другом (как обычно и бывает), почему рынки живой птицы все еще существуют и даже процветают? Некоторые представители отрасли опасаются, что если закрыть рынки, то торговля уйдет в подполье и регулировать ее станет еще сложнее.>1585 К примеру, после вспышки SARS в Азии вырос спрос на цивет, их стоимость дошла до 200 долларов. В итоге этих животных можно было приобрести нелегально.>1586 Поэтому в Министерстве сельского хозяйства США решили «управлять риском или нивелировать его, а не объявлять этот риск вне закона».>1587
В Минсельхозе США признались, что с управлением рисками справляются плохо. Выступая на 5-м Международном симпозиуме по птичьему гриппу в 2002 году, исследователи домашней птицы из Минсельхоза заявили: «Отрасль, власти штатов и федеральные органы управления продолжают принимать серьезные меры для контроля гриппа на рынках живой птицы, но пока эти меры не увенчались успехом».
