Ежедневно в Гонконг из Гуандуна
>1543 доставляют 100 тысяч цыплят, там их живьем продают на нескольких сотнях розничных рынков, прилавков и магазинов.
>1544 Один эксперт по гриппу пошутил: «Гонконг – это один большой птичий рынок».
>1545Из-за предпочтения есть только что убитую домашнюю птицу возникает явление, которое Шортридж называет «плавильным котлом вирусов птичьего гриппа».>1546 На живых рынках кур, уток, гусей и перепелов запихивают в маленькие пластиковые клетки и ставят друг на друга по пять штук. Несчастные птицы испражняются на тех, кто ниже.>1547 Перья, фекалии,>1548 кровь и кишки повсюду.>1549 По данным ВОЗ, птиц часто забивают прямо на месте, «внимания гигиене обычно не уделяют».>1550 «Деятельность человека повлияла на эволюцию гриппа, – говорится в учебнике Cambridge University Press об эволюции болезнетворных микроорганизмов, – но не в нашу пользу. Сосуществование большого количества разных штаммов вируса птиц на рынках живых животных создает благоприятные условия для новых реассортаций вирусов и их передачи человеку».>1551 Если на рынках вирус простуды превратился в убийцу в случае с SARS и COVID-19, то и вирус гриппа может стать массовым убийцей.
По данным исследований, в Гонконге каждый год семьи покупают примерно 38 миллионов живых кур, при этом между людьми и курами возникают миллионы контактов.>1552 Согласно сведениям Школы здравоохранения Гонконгского университета, продавцы и покупатели неизбежно заражаются фекальной пылью на таких рынках.>1553 Вирусы птичьего гриппа могут в буквальном смысле витать в воздухе. Можно взять пробы вирусов свиного гриппа прямо из воздуха на рынках живых животных в Миннесоте,>1554 и такие же вирусы птичьего гриппа будут на рынке живой домашней птицы в Китае.>1555 Животные в лабораторных условиях, которые просто подвергаются воздействию воздушной среды, где забивают птиц, зараженных H5N1, заболевают и умирают.>1556 Поэтому ученые и не удивились, что вирус H5N1 впервые появился в Гонконге.>1557
Если птиц не распродали к концу дня, то их вернут обратно на фермы Гуандуна, и птицы могут подхватить уже новые вирусы.>1558 Вебстер и его коллега Диана Халс писали: «Интенсивное птице– и свиноводство вкупе с традиционными рынками живых животных создают оптимальные условия для активной мутации, реассортации и рекомбинации вирусов гриппа».>1559 Как только цикл повторится достаточное количество раз, вирус сможет вырваться из Гонконга. Будучи туристическим и коммерческим центром Азиатско-Тихоокеанского региона, Гонконг представляет собой входные ворота для вирусов между промышленными фермами сельского Китая и людьми со всего мира.
