Подумайте вот о чем: быстрая езда не всегда приводит к аварии, но увеличивает ее вероятность. ДТП – это столкновение автомобиля с чем-то другим, и превышение скорости – всего лишь один из факторов риска этого события. Если вы решите прокатиться с ветерком задом наперед по темной дороге в дождь, набирая на телефоне SMS, то соедините сразу несколько возможностей попасть в аварию, но ее главной причиной все равно останется удар машины о ствол дерева.
Так как же вам избежать столкновения с раком? Нужно знать свою грудь, понимать, для чего она нужна, и хорошо за ней ухаживать. Последний пункт включает в себя применение довольно простых изменений рациона питания и образа жизни, которые я опишу в этой книге. В конце концов, как я уже говорила во введении, ученые обнаружили, что женщины, которые до менопаузы: 1) имеют регулярные физические нагрузки; 2) не пьют алкоголь; 3) не курят и 4) едят меньше мяса, молока, больше цельной, растительной пищи, – уменьшают вероятность развития рака молочной железы вдвое. А после менопаузы – и вовсе на 80 %. В медицинском мире это можно назвать невероятным триумфом, если, например, вспомнить, что женщины выдерживают химиотерапию ради того, чтобы повысить выживаемость в среднем всего на 10 % по сравнению с теми, кто от нее отказывается.
Несложные правила, касающиеся изменения рациона, увеличения физической активности и отказа от вредных привычек, сокращают риск развития рака груди вдвое у женщин до менопаузы (и на 80 % – после). Для их соблюдения нужно лишь пересмотреть устоявшийся стереотип поведения.
Почему вся эта замечательная информация не доходила до вас? Вы сами уж точно не виноваты. Научно обоснованные советы по здоровью молочных желез, особенно если речь идет о профилактике рака, публично выдают буквально по капле: тут – статья в журнале, тут – небольшой сегмент утреннего шоу. А когда мы все-таки слышим действительно полезный совет, он чаще всего оказывается изолирован и быстро забывается в повседневной суете. Например, вы узнали, что употребление в пищу корицы улучшает здоровье молочной железы, но кто в такой спешке и окружении вкусных блюд вспомнит, что эту приправу нужно есть ежедневно? А если и вспомнит, то без правильных рекомендаций все равно не поймет, как. Наши ежедневные привычки либо давно уже устоялись, либо обеспечивают нам комфорт, так что отказываться от них довольно трудно. Но я покажу вам, как это сделать.
Кроме того, я покажу наманикюренным пальчиком на нашу несовершенную систему образования. За мои четыре года студенчества, четыре года в медицинском училище, пять лет подготовки по общей хирургии и еще несколько лет обучения на маммолога о питании говорилось примерно один раз – на одной из лекций мимоходом упомянули цикл Кребса. Большинство из нас, врачей, в последний раз получали какую-либо информацию о питании лет двадцать, а то и сорок назад. Большинство не изучают научные данные о пище или воздействии образа жизни даже до такой степени, чтобы это повлияло на
