Конечно, для корректного использования бальнео- и гидротерапии необходимы знания физиологии, анатомии, биохимии. Кроме того, для усиления целебного эффекта от применения лечебных источников рекомендуется использовать водные процедуры одновременно с современной кинезитерапией, которая улучшает активный метаболизм и диффузию питательных веществ в ткани и органы. Далеко не все участники лечебного процесса владеют этими знаниями, поэтому данная книга направит мысли специалистов (бальнеологов и гидротерапевтов) в разумное русло.
Для усиления целебного эффекта от применения лечебных источников рекомендуется использовать водные процедуры одновременно с современной кинезитерапией, которая улучшает активный метаболизм и диффузию питательных веществ в ткани и органы.
Диетология, или культура питания
Желудок является исходным местом всякой болезни.
М. Платен говорил (1902 г.)
Примечание
М. Платен – преподаватель и практический представитель лечения целебными силами природы, заведующий различными санаториями (1902 г.)
Диетология является одним из основных звеньев в санаторно-курортной практике. Болезни суставов, мочевого пузыря, печени и почек, ипохондрия и хроническая усталость, астено-невротические состояния и многие другие внутренние заболевания обязаны своим возникновением отсутствию культуры питания. Старинная, но вечно справедливая поговорка гласит: «Когда пища кажется наиболее вкусной, тогда именно надо остановиться есть». А вот про питьевой режим необходимо поговорить отдельно.
Сколько же надо пить? Вода представляет собой главную составную часть нашего организма: 2/3 нашего организма, а точнее 65,7 %, составляет именно вода. Важность воды переоценить невозможно: она является растворяющей средой для большинства химических веществ нашего организма и принимает участие во всех физиологических процессах. На умеренном потреблении воды, удовлетворяющим физиологические потребности нашего организма, мы останавливаться не будем. Физиологи считают необходимым потребление воды в дневном рационе не менее 2,5 литров, что соответствует объему выделяемой жидкости из организма за сутки.
Жидкости человеческого организма составляют большую часть его веса. Вода используется во всех обменных физиологических процессах и выводит из организма уже отработанные вещества. Ее можно сравнить с вагоном, в котором едут пассажиры – форменные элементы крови (эритроциты, лимфоциты, лейкоциты), минеральные вещества (кальций, магний, фосфор, железо и другие), витамины и т. д. Поэтому организм сам подсказывает, сколько воды ему нужно для жизнеобеспечения ежедневно (в среднем три литра). Я уже не говорю о том, что вода нужна для гигиены тела. Между прочим, кожа тоже «пьет» воду, и когда этой воды мало, кожа становится сухой и дряблой. По этой причине стареющие люди имеют один характерный признак – сухость кожных покровов, особенно в области конечностей.
