Другие ученые соглашаются с тем, что эмоции быстро выражаются и распознаются, но утверждают, что, подобно оттенкам вкусов пищи, существует бесчисленное множество нюансированных эмоций. Им трудно дать названия. Их оценка зависит от контекста и культуры. Мы можем испытывать и выражать – и в действительности испытываем и выражаем – больше одной эмоции единовременно: отвращение и удивление, печаль и гнев, страх и радость. Эмоции передаются телом так же хорошо, как и лицом, и нередко эмоции, демонстрируемые телом, довлеют над теми, что написаны на лице.
Говорят, что и вкус имеет базовые категории (их пять): сладкий, кислый, соленый, горький и недавно добавленный – умами («бульонный», мясной)[18]; также несколько вкусов борются за звание шестого или седьмого. Теперь развеем популярный миф: эти базовые вкусы не воспринимаются разными участками языка. Еще более важно, что они наблюдаются в сочетаниях, далеко не исчерпывающих мириады разных оттенков вкуса, которые люди могут ощущать, – и это подтвердят любители шоколада, дегустаторы вин, готовящие моле поблано[19] повара и поклонники карри.
Пользоваться категориями намного легче, чем континуумами, широкими диапазонами. Они несравненно проще да и требуют держать в памяти гораздо меньше информации. Четко разделенные, отличные друг от друга группы – вместо множества тонких градаций. Напряжение между немногими базовыми категориями и сонмом вариантов, которое мы можем ощущать в мире, распространяется даже на такое значительно более простое качество, как цвет. Вполне очевидно, что можно говорить о базовом наборе цветов, ярко выраженные примеры которых одинаковы в разных культурах, а названия более или менее последовательно входят в языки, хотя о порядке вхождения ведутся споры: сначала темное и светлое; затем добавляется красный цвет, потом зеленый и желтый, за которыми следует синий, далее коричневый, потом пурпурный, розовый, оранжевый или серый. Имеются свидетельства обостренной восприимчивости к базовым цветам. Помимо них люди распознают много тонких оттенков, названия которых не отличаются ни очевидностью, ни единообразием. Карандаши Crayola, которыми рисует уже не одно поколение детей и ностальгирующих взрослых, дополнили свой набор цветов оттенками «арбуз», «красное дерево» и «ламантин», а также «далекая синяя высь», «горько-сладкое мерцание»[20], «великолепие пурпурных гор» и «неспелый желтый», причем последний цвет практически неотличим от «лазерного лимона».
