Полезно знать, что великолепный источник витаминов группы В — пивные дрожжи. В них содержатся практически все витамины группы В, а также витамины Д и Е.
Помимо витаминов, в пивных дрожжах содержится много полезных аминокислот (их часто называют «незаменимыми» аминокислотами). И главное: пивные дрожжи — это кладезь необходимых для организма микроэлементов. В дрожжах есть хром, цинк, железо, кальций, магний, фосфор, селен, и некоторые другие полезные вещества.
Покупать пивные дрожжи лучше в аптеке. Дозировку и правила приема вы можете прочитать на их упаковке.
Употреблять пивные дрожжи можно на протяжении одного-двух месяцев. После чего нужно сделать перерыв минимум на 3 месяца — ведь мы с вами уже знаем, что передозировка витаминов может быть вредна, не так ли?
И еще имейте ввиду, что при приеме пивных дрожжей иногда могут возникать аллергические реакции в виде крапивницы или кожного зуда.
Кроме того, необходимо помнить, что существуют противопоказания к приему пивных дрожжей. Их нельзя употреблять людям, которые пьют Леводопу (это лекарство от болезни Паркинсона). И тем, кто болеет наследственной атрофией зрительного нерва или подагрой, болезнями почек или грибковыми заболеваниями внутренних органов. С осторожностью нужно принимать дрожжи тем женщинам, которые болеют молочницей — молочница от приема пивных дрожжей может обостриться.
Закончить тему витаминов я хочу с того же, с чего и начинал: с витамина А.
Возможно, по главе 6 многие из вас могли решить, будто я считаю витамин А «исчадием ада». Ни в коем случае. Витамин А организму безусловно очень нужен.
Речь в той главе шла лишь о том, что некоторые люди с витамином А иногда перебарщивают, пьют его без всякой на то необходимости, без нужды, и в явно избыточных дозах. И в результате получают из-за передозировки витамина А проблемы со здоровьем.
Но ведь бывает, что у человека действительно возникла нехватка витамина А, и этот витамин ему очень нужен? — Конечно!
Какие бывают причины нехватки витамина А (ретинола)?
• строгое вегетарианство;
• резкий дефицит в питании животных продуктов, богатых витамином А (то есть недостаток в рационе мяса, яиц, сливочного масла, молока, кисломолочных продуктов, и т. п.);
• питание исключительно мучной пищей (хлеб, блины, пироги, макароны), избыток углеводов в пище; при этом — отсутствие в рационе растительных продуктов, богатых каротином (провитамином А). То есть нехватка в рационе свежей моркови, абрикосов, капусты всех видов, картофеля, сливы, зеленых растений и всех желтых фруктов и овощей.
