Выгребайте из канавы
Спрятанное жито!..
Вполне ясно, крестьяне прятали зерно в земле.
Ведь раскулачивание и «переустройство» проводили в том числе и с целью создания потока зерна из села «по плану». Жестокость раскулачивания явно показывала, что отбирать будут всё и даром.
Швецов.А куда зерно ещё прятать–то, если кругом — чисто поле?
Кроме того, сельский труженик очень уязвим во время сбора урожая — сразу видно, сколько и чего выросло. Поэтому могли часть урожая собрать в неурочное время.
Понятно, что большая часть такого зерна портилась.
Башлачёв.Так как большевики создали в деревнях институт доносов, то при сборе урожая крестьяне стремились как можно быстрее обмолотить зерно и спрятать его «от лишних глаз».
Ясно, что при этом зерно плохо просушивали.
Такое зерно в мешках, спрятанное в земле неминуемо будет преть. От спорыньи и прочих вредных болезней зерне за месяцы лежания в земле накопится масса токсинов.
Смолотая мука из такого зерна — это уже не хлеб, а отрава, от которой опухнуть и умереть можно намного быстрее, чем от голода.
Швецов.Токсины спорыньи — страшный убийственный яд.
Башлачёв.Я хорошо помню по своему детству, как отец с дедом готовили обмолот снопов и подготовку зерна для хранения.
Сначала сжатую рожь или ячмень вязали в снопы и оставляли на поле сушить на солнце в суслонах.
Затем готовили для сушки снопов овин — небольшое деревянное помещение, размером примерно 4х 4 метра с подвалом.
Нижний этаж — подвал, где разводили медленногорящий костер.
Из подвала на ширину задней стены был дымоход в помещение, где был настил из жердей.
Привезенные с поля снопы устанавливались торчком на настил овина. Дед разводил в подвале костёр и всю ночь поддерживал такое горение, чтобы не было искр.
К утру снопы были настолько горячие, что брали их в рукавицах.
Перед овином был ток — утрамбованная земляная площадка, где цепами обмолачивали снопы. После обмолачивания зерно несколько раз провеивали на ветру от половы и прочего мусора.
Потом зерно засыпали в мешки и везли в амбар.
Дед во время этой длительной подготовки зерна: от загрузки снопов в овин и до ссыпания зерна в сусеки амбара — был исключительно сосредоточен. Когда зерно было в амбаре, дед, перекрестившись, удовлетворенно говорил: «Всё, слава богу, теперь зерно не сопреет, сохранится до весны».
Помню, при обмолоте моя мать внимательно выбирала черные зёрна. Она говорила: «от них живот пучит, да и хлеб будет горький».
Вот эти слова матери всплыли в моей памяти при чтении про «голодомор» 1933 года: «в сёлах лежали трупы, опухшие от голода».
