J-beauty. Японская революция | страница 76

Амазаке

Так называется традиционный сладкий слабоалкогольный напиток, сделанный из ферментированного риса. Первое упоминание о нем датируется периодом Кофун. Он относится к группе традиционных японских продуктов, приготовленных с использованием грибка Aspergillus oryzae (к ним также относятся мисо, соевый соус и саке). Как и у других ферментированных продуктов, польза этого напитка для организма состоит в содержащихся в нем ферментах и бактериях, а также в богатой порции витаминов и минералов, изначально присутствующих в рисе. Амазаке содержит койевую кислоту, витамины группы B, пищевые волокна и некоторые другие элементы, которые благотворно действуют на кожу, волосы и ногти. Напиток богат пищевой клетчаткой и ферментами, способствующими пищеварению.

Умебоши

Ферментированные сливы умебоши делают из незрелых слив, которые выдерживают в соли и листьях растения шисо в течение нескольких месяцев, а затем сушат на солнце. В результате они приобретают кисло-соленый вкус, который очень ценят японские гурманы. Соленые сливы часто подают как дополнение к различным блюдам из риса. Из них делают приправу в виде пасты и уксуса. Разные виды этого продукта можно найти в любом супермаркете.

Считается, что после обработки сливы приобретают лечебные свойства. Легенда гласит, что их включали в рацион самураев перед боями в качестве источника дополнительной энергии. Умебоши оказывает щелочное действие на организм, обладает антибактериальными свойствами и помогает организму усваивать минералы. Даже в наши дни ферментированные сливы едят для поддержания иммунитета в сезоны простуды и гриппа, а также в качестве помощи пищеварению и для предотвращения тошноты.

Приятный внешний вид для японок – это не только красивая одежда и правильный макияж, но и физическая форма, энергия и уверенность, которую она излучает. Это важный элемент для завоевания уважения на рабочем месте и симпатии противоположного пола. Достичь физической привлекательности и позитивного настроя помогают спортивные упражнения. Это могут быть занятия как в фитнес-клубе или бассейне, так и на природе. Во многих городах создана комфортная среда для езды на велосипеде, прогулок, походов и других видов активного отдыха.

В стремлении поддержать физическую форму японки, в своем большинстве, не стремятся к наличию рельефных мышц и не мечтают о кубиках на животе. Тот факт, что вы не увидите их поднимающими тяжелые гантели и накачивающими бицепсы, вовсе не означает, что они игнорируют спорт. Просто у них имеется к этому другой подход.