От свиного мяса человек заражается не только цепнем, но и трихинеллами — очень мелкими, миллиметровыми паразитами. Личинки трихинелл — маленькие спирально свернувшиеся червячки, видимые только под микроскопом. Они паразитируют в мышцах свиней и диких животных — кабанов, медведей, барсуков. Трихинеллы встречаются и у крыс и мышей. Человек заболевает, поедая зараженное мясо.
Заболевание, вызываемое трихинеллами (трихинеллез), протекает тяжело. Поэтому следует особенно строго следить за тем, чтобы в пищу не попало мясо животных, зараженных трихинеллами. Предохраниться от этого заболевания помогут те же средства, которые надо применять для предупреждения заражения цепнем.
Остановлюсь лишь на одной отличающейся детали. Свиньи заражаются, поедая туши больных животных, а зачастую при скармливании нм отбросов с боен. Не Допускайте, чтобы свиньи бродили без присмотра, поедали трупы собак, мошек, свиней, крыс. Не кормите свиней отбросами с боен: там чаще всего выбрасывается негодное, зараженное свиное мясо.
Коротко еще об одном гельминтоэном заболевании, общем человеку и домашним животным, — эхинококкозе.
Эхинококки — маленькие ленточные черви, достигающие в длину одного сантиметра; живут они в кишечнике собаки, встречаются также у волков, лисиц, шакалов. Зараженные животные выделяют яйца эхинококков и членики, наполненные яйцами. Вылизывая себя, собаки загрязняют морду и шерсть яйцами эхинококков. Лаская собаку, человек загрязняет руки и может перенести яйца эхинококка в рот.
Из проглоченного яйца выходит зародыш, проникающий в кровь, а с ней в любой орган. Чаще всего зародыши попадают в печень и легкие, где затем образуются эхинококковые пузыри, вызывающие тяжелое заболевание. Нередка для их удаления приходится прибегать к серьезным операциям.
Эхинококковые пузыри встречаются у овец, крупного рогатого скота, свиней. Заражается скот от собак и ранее названных животных, которые загрязняют пастбища, корм скота. Собаки заражаются после того, как поедают органы животных с эхинококковыми пузырями.
Какие меры предупреждения этого заболевания? Содержать в чистоте собак, периодически водить их на обследование и лечить на ветеринарном пункте; не допускать их на бойни и убойные площадки, не кормить печенью и легкими, пораженными эхинококкозом. Не позволять детям играть с чужими собаками; обязательно мыть руки после игры с ними.
Забивать скот можно только на мясокомбинате, бойнях или специально отведенных убойных пунктах. Трупы павших животных следует сразу же зарывать на скотомогильниках на достаточную глубину, где их не смогут разрыть собаки, волки, шакалы.
