С полуторамесячного возраста детям не только можно, но и необходимо давать фруктовые (яблочный, виноградный, смородиновый) и овощные (морковный) соки, начиная с одной чайной ложки в день. В течение недели количество сока нужно довести до 50 граммов в день. Эту порцию лучше разделить на 2–3 раза и давать сок после еды. Предлагать детям соки незадолго до еды не следует, так как у них от этого может снизиться аппетит.
Еще раньше — с месяца — ребенку, получающему искусственное вскармливание, нужно давать рыбий жир — вначале по 5 капель 2–3 раза в день. К двум месяцам количество рыбьего жира следует довести до половины чайной ложки 2–3 раза в день, а к полугоду — до трех чайных ложек в день.
Дети, которых вскармливают искусственно, должны получать овощи, яйца, каши на месяц раньше, чем их «грудные» сверстники. В три месяца можно дать сырое протертое яблоко, начиная с половины чайной ложки. Месяцев с четырех ребенок должен получать уже и свежий яичный желток, начиная с половины чайной ложки до половины желтка в день.
В этом возрасте вводится и прикорм. Первым прикормом может быть овощное пюре или жидкая (одна чайная ложка крупы на половину граненого стакана молока) манная каша. Крупу для такой каши лучше разваривать не на воде, а на овощном отваре, а затем добавить молоко и прокипятить 2–3 минуты. Детям, преждевременно родившимся, а также страдающим экссудативным диатезом, рахитом и гипотрофией, предпочтительнее вначале давать овощные пюре.
Постепенно манную кашу начинают делать более густой и через 3–4 недели готовят ее уже на цельном молоке. Манную кашу нужно чередовать с гречневой, овсяной, рисовой.
Приготовление каш займет несколько минут, если пользоваться для этого мукой из гречи, риса, овсяной крупы или мучной смесью. Гречневая мука содержит очень полезные для ребенка вещества, отсутствующие в других крупах. Поэтому каша или отвар из гречи особенно рекомендуется детям раннего возраста. Сахарный сироп и масло следует добавлять в уже сваренную кашу.
К полугоду в рацион ребенка вводятся 50 граммов (1/4 граненого стакана) овощного супа, заправленного молоком и маслом. Для детей семимесячного возраста суп можно готовить на мясном нежирном бульоне. К супу нужно дать сухарик из белого хлеба. С этого же возраста добавляется 30 граммов (одна столовая ложка) мяса. Его нужно сварить куском и затем дважды провернуть через мясорубку. В десять месяцев малышу уже можно давать фрикадельки, а к концу года — паровую котлетку.
