94. «Закат»
Вишневый сок 20 мл, лимонный сок 20 мл, шампанское сладкое или полусладкое 100 мл, «пьяные» вишни, кружок лимона, лед.
Вишневый и лимонный соки охладить в стакане со льдом, вылить в высокий бокал, положить в него вишни, украсить кружком лимона и добавить шампанское.
95. Сухое вино с апельсиновым соком
Сухое белое вино 80 мл, лимонный сок 10 мл, апельсиновый сок 40 мл, содовая или газированная вода 80 мл, лед.
Приготовить напиток в бокале со льдом.
96. Апельсиновый сок с шампанским
Апельсиновый сок 20 мл, сладкое или полусладкое шампанское 60 мл, содовая или газированная вода 70 мл, лед.
Смешать апельсиновый сок и шампанское в бокале со льдом и добавить газированную воду.
97. Кизиловый
Сухое белое вино 60 мл, кизиловый ликер 20 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 20 мл, содовая или газированная вода 80 мл, лед.
Смешать все компоненты, кроме газированной воды, в высоком конусном бокале со льдом и добавить содовую или газированную воду.
98. Кислый
Лимонный сок 80 мл, сахарный сироп 20 мл, белый портвейн 30 мл, содовая или газированная вода 70 мл, лед.
Приготовить, как коктейль «Кизиловый».
99. «Крещатик»
Водка 30 мл, ликер «Шартрез» 20 мл, сок персиковый 10 мл, сухое шампанское 40 мл, персики 5 г, вишни 5 г.
Водку, ликер и сок смешать в шейкере со льдом, вылить в широкий бокал, долить шампанское и положить персики, нарезанные мелкими кубиками и целые вишни.
100. «Золотая осень»
Коньяк 20 мл, настойка «Золотая осень» 20 мл, шампанское сладкое или полусладкое 60 мл, «пьяные» вишни.
Приготовить, как коктейль «Крещатик».
101. Вишни в лимонном соке
Вишневый ликер 40 мл, лимонный сок 40 мл, сахарный сироп 10 мл, «пьяные» вишни, газированная вода 100 мл, лед.
Напиток приготовляют в высоком конусном бокале со льдом.
102. «Подснежник»
Апельсиновый ликер 20 мл, виноградный сок 20 мл, шампанское 150 мл, вишня, лед.
В конусный бокал со льдом вылить ликер и сок, а затем шампанское.
103. Сахарный
Коньяк 10 мл, апельсиновая настойка 10 мл, сладкое шампанское 80 мл, кусочек сахара, лед.
Обжечь на спиртовке или газовой горелке кусочек сахара, чтобы он приобрел темно-коричневый оттенок. Положить его в конусный бокал со льдом и влить все жидкие компоненты, налив шампанское в последнюю очередь.
