Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты. Охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.
6. Коньяк с лимонным соком
Коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, один кружок лимона, лед.
Приготовить и подать так же, как коньяк с виноградным соком. Бокал украсить кружком лимона.
7. «Робинзон» (коньяк с ананасовым соком)
Коньяк 40 мл, ананасовый сок 30 мл, белый десертный вермут 10 мл, 2–3 кубика льда.
Приготовляют и подают так же, как коньяк с виноградным соком. Ананасовый сок может быть заменен соком манго.
8. Коньяк с гранатовым соком
Коньяк 60 мл, белый десертный вермут 20 мл, апельсиновый сок 20 мл, гранатовый сок 20 мл, 2–3 кубика льда.
Приготовляют и подают так же, как коньяк с ананасовым соком.
9. Коньяк с клубничной наливкой
Коньяк 30 мл, клубничная наливка 30 мл, крепкий белый вермут 20 мл, 2–3 кубика льда.
Смешать все компоненты в стакане со льдом и вылить через ситечко в широкий конусный бокал.
10. «Тройка»
Коньяк 30 мл, водка 30 мл, вишневый ликер 30 мл, лед.
Все компоненты смешать в шейкере (со льдом). Приготовленную смесь вылить через ситечко в высокий конусный бокал. Бокал и соломинку предварительно украсить сахарной корочкой.
11. Коньяк с мятой
Коньяк 60 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 20 мл, 2–3 веточки мяты, мелко колотый лед (фрапэ).
Небольшой шарообразный фужер поставить на несколько секунд в ведерко со льдом, пока стенки его не «запотеют». Опустить на дно фужера несколько веточек мяты и залить их сахарным сиропом. Взять фужер за ножку и сделать несколько кругообразных движений, чтобы сахарный сироп и мята растеклись по стенкам бокала. Затем добавить коньяк, лимонный сок и лед-фрапэ и слегка перемешать ложечкой напиток.
12. Коньяк с апельсиновой настойкой
Коньяк 20 мл, апельсиновая настойка 20 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 10 мл, ромовая вишня, лед.
Смешать коньяк, сахарный сироп и лимонный сок в стакане со льдом с помощью ложечки и вылить охлажденную смесь в широкий бокал. Добавить апельсиновую настойку и опустить в бокал ромовую вишню.
13. Коньяк с апельсиновым ликером
Коньяк 40 мл, апельсиновый ликер 40 мл, крепкий белый вермут 20 мл, тертая лимонная цедра, лед.
Приготовить и подать так же, как коньяк с апельсиновой настойкой, посыпать тертой лимонной цедрой.
14. «Таран»
Коньяк 40 мл, ликер «Шартрез» 25 мл, настойка перцовая 10 мл, лимонный сок 5 мл, фрукты консервированные, лед.
Все компоненты смешать в шейкере со льдом, приготовленную смесь перелить в узкий конусный бокал.
