Как соблюдать правило? Идеи и советы
Сложная еда. Чем больше внимания мы обращаем на еду, тем медленнее едим и тем она вкуснее. Один из способов замедления – сложная еда, которая требует усилий и внимания при потреблении. Например, рыба с костями (а не рыбные котлеты), орехи со скорлупой (грецкие), гранат, крабы, кокос, перепелки, вареные яйца и т. п.
Последовательность блюд. Последовательность приема пищи организуйте по удельной калорийности. Начинайте с продуктов с низкой удельной калорийностью (салаты, супы и т. п.). Затем можно есть рыбу, мясо, гарнир. И только после этого можно закрыть прием пищи полезным десертом. В идеале подача блюд постепенная.
Пища для пережевывания. Используйте такую пищу, которую можно погрызть и тщательно пожевать: мясо, сельдерей корневой, морковь и т. п. Грызите и жуйте пищу, а не себя и окружающих!
Столовые приборы помогают есть медленнее. Используйте нож, отрезая по кусочку от порции. Для экспериментов попробуйте съесть суп не столовой, а чайной ложкой и прочувствуйте разницу в насыщении.
Отстраняйтесь от стола во время пауз. Во время пауз вы можете отодвинуться от стола, чтобы вам проще было передохнуть и отвлечься.
Столовые приборы. Не держите столовые приборы в руках все время, откладывайте их во время пауз. Откладывая приборы, вы едите медленнее незаметно для себя. Используйте нож, отрезая по кусочку от порции. Для экспериментов попробуйте съесть суп не столовой, а чайной ложкой и прочувствуйте разницу в насыщении.
Комфортное место. Выбирайте удобное, комфортное место для еды, где вы можете чувствовать себя расслабленными и где вам хочется задержаться. Может, это будет место у окна с интересным видом или уголок, где спокойно. Спешка и стресс портят ваш аппетит и стимулируют переедание. Громкая музыка может уменьшать удовольствие от еды. Выбирайте тихое спокойное место.
Деловые и дружеские контакты. Используйте еду для нетворкинга. Еда расслабляет, позволяет лучше узнать человека, способствует формированию близких доверительных контактов, а жевание дает возможность обдумать своей ответ. Еда в одиночестве быстрее всего лишает нас ощущения счастья.
Выпрямитесь. Сядьте прямо, ослабьте тугую одежду, пусть ваша поза будет выражать расслабление и собственное достоинство. Не сидите сгорбившись над тарелкой, это стимулирует более высокую скорость еды. Ешьте благородно. Если вы не уверены в том, как сидите, снимите свой прием пищи на камеру и затем просмотрите, взгляд со стороны откроет вам много полезного!
