Здоровье, 1961 № 02 (74) | страница 34
— Мне очень хочется узнать, как вы готовите гарнир и соус.
Соусы здесь действительно вкусные, не в пример другим столовым, где на подливку и соусы, к сожалению, не всегда обращают внимание. А жаль: вкусный соус повышает аппетит, улучшает качество пищи.
Недавно скромная студенческая столовая получила первое место в соревновании на звание «Лучшей кухни» Москвы. Студенты любят свою столовую. «Лучшая кухня — значит лучшее здоровье», — шутливо говорят они.
Вот некоторые записи в книге отзывов: «Спасибо за отлично приготовленные картофельные пирожки и морковные оладьи. Дипломница 3. Рогова»: «Хорошо, что в нашей столовой простокваша собственного изготовления. Очень вкусная, совсем как дома. Студенты IV курса»: «Вот это окрошка! Чудо! Л. Иванов».
Я смотрю на опрятную полную женщину с ласковыми глазами, склонившуюся над столиком, за которым обедают студенты, и думаю, как это хорошо, когда работники общественного питания любят людей, для которых трудятся.
Е. Г. Никкель
— Нравится ли вам сегодня обед? — спрашивает у студентов диетсестра И. Е. Шмыкова
>Фото В. Леонова
У монгольских друзей (фотообозрение)
В конце прошлого года нас, группу советских врачей, работавших раньше в Монгольской Народной Республике, пригласили принять участие в праздновании 35-летия монгольского здравоохранения.
Старенькому ФЭДу, которым я делал здесь снимки двадцать три года назад, снова пришлось поработать. Что из этого получилось, вы видите на этих снимках.
• Первое, что бросается в глаза в монгольских городах и поселках — это обилие здоровых и веселых ребятишек. В Центральном аймаке (области), например, естественный прирост населения достигает 30 человек на тысячу. И это в стране, которой не так давно грозило вымирание! К услугам детей школы, многочисленные ясли и детские сады. В одном из таких детских садов мы побывали вместе с гостями из других стран: министром здравоохранения Китая Ли Дэ-цюань, министром здравоохранения Болгарии П. Коларовым, заместителем министра здравоохранения Чехословакии 3. Штихом.
Были мы и в детском отделении больницы Центрального аймака, где врачи и медицинские сестры заботливо ухаживают за малышами (фото 1, 4).
• Первым советским врачом, приехавшим на работу в Монголию, был Павел Николаевич Шастин. О его врачебном мастерстве, любовном отношении к больным до сих пор ходят легенды. Имя Шастина присвоено новой хирургической больнице в Улан-Баторе. Монгольский художник нарисовал портрет Шастина для выставки, посвященной развитию монгольского здравоохранения. В составе нашей советской делегации находился сын Павла Николаевича — Николай Павлович, который также много лет отдал заботе о здоровье дружественного нам народа. Я сфотографировал Николая Павловича рядом с портретом его замечательного отца (фото 2).
