Предрасполагает к запорам малоподвижный образ жизни, чрезмерное переутомление.
Из сказанного ясно, сколь разнообразны причины возникновения различных форм хронических запоров. Вот почему выбор диеты, лекарственных и иных средств — дело очень сложное, требующее специальных знаний; иными словами, оно наше, врачебное дело.
Что же мы советуем прежде всего для предупреждения запоров, что можно порекомендовать всем?
Несколько слов о диете. Если запор возникает в результате чрезмерного употребления малошлаковой пищи, то прежде всего надо начать с рационализации питания. Достаточным количеством клетчатки обладают: хорошо пропеченный, не очень кислый черный и бородинский хлеб, печенье из грубой муки, отруби, лучше пшеничные.
Их измельчают в ступе и (прибавляют к супу, яблочному муссу.
Рекомендуются квашеная, шинкованная капуста, помидоры, огурцы, морковь, свежая капуста, свекла. Полезны шпинат, кабачки, лук, редиска, горох, чечевица, бобы, фасоль. Людям, предрасположенным к запорам, рекомендуются виноград, мандарины, апельсины, инжир, финики. Умеренно возбуждают кишечную перистальтику мед, медовые коврижки, тростниковый и свекловичный сахар, варенье, изюм, яблоки, чернослив.
Для ликвидации запоров применяют также фрукты и ягоды, богатые водой: дыни, персики, арбузы, сливы, крыжовник. Весьма полезны некоторые молочные продукты: простокваша, мацони, варенец, одно- и двухдневный кефир, кумыс, кислая сыворотка, югурт; сливочное и растительные масла: подсолнечное, прованское, касторовое, рыбий жир, а также блюда, приготовленные на растительном масле. Издавна с большим успехом применяются русский квас и кислые щи.
Для нормальной работы желудка немалое значение имеют жидкости. Некоторые американские ученые, например, советуют выпивать по 13–14 стаканов чая или кофе в суши. Трудно согласиться с таким пожеланием. Известно, что чай содержит много дубильных веществ, а они при запорах вредны. Чай и кофе, кроме того, перевозбуждают нервную систему, и это может отрицательно сказаться на общем состоянии человека.
Хорошо выпить утром натощак стакан холодной воды или воды с сахаром, вареньем, стакан холодного молока, холодный лимонный сок или стакан минеральной воды (боржом, ессентуки).
От чего же надо всячески воздерживаться? От красного вина, риса, белого хлеба, шоколада, черного кофе, крепкого чая, мучнистых супов, черники, брусники, кизила, пирогов, протертых и рубленых блюд, манной каши, слизистых супов, лапши и макарон.
