Купил я билет на самолет и дал телеграмму в Харьков, чтобы Самойлов не приезжал.
Перед отъездом Гиви пригласил меня к себе домой на прощальный ужин. Там у него еще один друг сидел. Стол обеденный полностью заставили бутылками сухого вина «Саэро», а на закуску — полкруга сулугуни. В общем, пили мы, пили, но выпили всё. И тут выяснилось, что я не ел никогда хаши, и не знаю даже, что это такое. И Гиви сказал, что, не поевши хаши, нельзя уезжать из Грузии. Завтра он за мной придет, и мы пойдем есть хаши. Но что это такое — он не объяснил.
Проводили меня ребята в гостиницу, а там возле моего номера бегает Петя Самойлов, весь не в себе. Он приехал, пошел на завод командировку отмечать, а секретарша ему сказала, что я все сделал и уехал.
Оказалось, что он давно уже улетел из Харькова и три дня отдыхал в Сухуми. Купался и загорал. Он ведь думал, что раз он за три года ничего не смог сделать, то я и подавно.
А утром, часов в шесть, появился мрачный Гиви с другом. Оказывается, из-за пьянки он проспал, а хаши можно съесть только рано утром. Петя решил ехать в аэропорт со мной, но время еще позволяло, поэтому мы начали искать хаши. Наконец, один таксист сказал, что он только что привез клиента из хашной. И мы поехали куда-то в горы, где в полном одиночестве среди гор стояла хашная. Там еще несколько человек ели хаши. Сели мы за стол, а Гиви подошел к посетителям и хлебнул у них из тарелки хаши для пробы, потом поговорил с официантом, вернулся мрачный и сказал, что хаши нет. Но мы же видим, что они едят хаши! Хаши есть, но только жидкость, а мяса нет — все уже съели. Ну ладно. Взяли мы жидкость. Оказалось, что хаши — это горячий очень крепкий холодец из самой нижней части бычьих голяжек, без соли и с огромным количеством чеснока. Варят его всю ночь, а утром любители приезжают очень рано и быстро все съедают. Очень сытно, потом можно целый день не есть. Но нам с Петей не понравилось.
После этого Гиви заказал по шашлыку и по бутылке коньяка на каждого. После вчерашней пьянки для меня это было многовато, но Гиви не отступал. Принесли шашлык, и тут я вижу, что Гиви насупился еще больше, багровеет, подзывает официанта и начинает на него орать по-грузински, тот согнулся, приложил руку к сердцу, и по щекам его катятся слезы, огромные, как фальшивые бриллианты.
Мы попросили друга Гиви рассказать, в чем дело. Оказывается, официант забыл подать к шашлыку ткемалевый соус! В связи с этим преступлением официант сказал, что, хотя завтра у него выходной, но он специально придет, откроет хашную, сделает хаши и шашлык, а Гиви пусть приезжает со всеми своими друзьями, и их будут кормить и поить бесплатно целый день.
