В СССР существует несколько пород борзых собак. Из них самой распространенной является порода псовых борзых, а затем идут английские, крымские и горские. Были еще породы брудастых и анатолийских куцых, но они исчезли бесследно, и в настоящее время вряд ли где-нибудь их можно встретить.
Из перечисленных пород для охоты по всякому зверю я имею в виду зайца, лисицу и волка — пригодна лишь порода русских псовых борзых; она заслуживает наибольшего внимания. Поэтому я не буду описывать здесь другие породы и познакомлю читателя лишь с признаками, определяющими породность псовых борзых.
Голова псовой борзой — сухая, узкая во лбу и понемногу суживается далее к вощку (носу), но кончается не остро (острощипость — порок), приблизительно, на три четверти ширины лба. Щипец, т.е. часть головы от глаз к вощку, — прямой и ровный, без всякой выемки или вогнутости, лишь к вощку он может быть с горбинкой, что называется «опущенным щипцом». Лоб прямой; у некоторых видов встречался лоб с закатом к затылку, но это порокам считать нельзя. Лоб не должен быть мясистым, во всяком случае, на нем под кожей должно быть возможно меньше тканей. Ложбина по лбу между двумя мясистыми выпуклостями не типична. Челюсти — как верхняя, так и нижняя — одинаковой длины. Встречающаяся иногда у борзых более короткая нижняя челюсть называется «подуздоватостью» и является очень большим пороком, не только безобразящим собаку, но часто и лишающим ее одного из лучших качеств — «поимистости».
Вощок (нос) у собак всех окрасов — черный. Вощок телесного цвета и розовый — порок.
Глаза — большие, черные или темноорехового цвета, на выкате, с миндалевидным разрезом век, которые тоже должны быть совершенно темными. Розоватость, или, как называют охотники, «подопрелость» век — большой недостаток, служащий признаком беспородности или вырождения.
Уши — маленькие, тонкие и острые на концах, расположены очень высоко, по большей части выше линии глаз и при спокойном состоянии собаки затянуты совсем назад за затылочный гребень, где лежат скрещенными в виде ножниц. При возбужденном состоянии собаки уши подымаются прямо вверх, «конем», и рядом, одно возле другого, так что между ними почти нет просвета. Впрочем, у некоторых пород в этом случае уши загибаются концами наперед или даже в стороны. Длинные, низко поставленные и без затяжки назад уши (распущенные) — признак беспородности и помеси с южными собаками (крымскими или горскими).
