1984 – War All the Time. Poems 1981–1984.
1986 – You Get So Alone at Times That It Just Makes Sense.
1988 – The Roominghouse Madrigals. Early Selected Poems 1946–1966.
1990 – Septuagenarian Stew. Stories & Poems.
1992 – The Last Night of the Earth Poems.
1996 – Betting on the Muse. Poems & Stories.
1997 – Bone Palace Ballet. New Poems.
1999 – What Matters Most Is How Well You Walk Through the Fire. New Poems.
2000 – Open All Night. New Poems.
2001 – The Night Torn Mad with Footsteps. New Poems.
2003 – Sifting Through the Madness for the Word, the Line, the Way. New Poems.
2004 – The Flash of the Lightning Behind the Mountain / Вспышка молнии за горой.
За более подробной библиографией отсылаю к изданию: Krumhansl A. A Descriptive Bibliography of the Primary Publications of Charles Bukowski. – Santa Rosa: Black Sparrow, 1998.
1981 – Storie di ordinaria follia / Истории обыкновенного безумия (Италия, Франция, реж. Марко Ферери).
1987 – Barfly / Пьянь (США, реж. Барбе Шрёдер).
1987 – The Charles Bukowski Tapes (США, Франция, реж. Барбе Шрёдер).
1987 – Crazy Love / Безумная любовь (Бельгия, реж. Доминик Дерюддер).
1991 – Lune froide / Холодная луна (Франция, реж. Патрик Бушите).
2003 – Bukowski: Born into This (США, реж. Джон Дуллаган).
2005 – Factotum / Фактотум (Норвегия, США, реж. Бент Хамер).
2013-? – Bukowski / Буковски (США, реж. Джеймс Франко.
На данный момент о фильме мало что известно. Актер и режиссер Джеймс Франко, видимо, приступил к съемкам этой экранизации «Хлеба с ветчиной» в 2013 году, однако позже возникли юридические проблемы с правами на экранизацию. Будет фильм снят или нет – сказать трудно. Но стоит, конечно, скрестить пальцы.)