Так вот, в современной системе питания человек может десятилетиями употреблять в пищу продукты, на которые у него есть или аллергия или к которым у него имеется непереносимость. И накапливает, накапливает отеки, которые выглядят и ощущаются как лишний вес.
При возникновении подозрения на пищевую аллергию или непереносимость у врачей есть два варианта диагностики:
> Первый из них весьма дорогостоящий – это сдать анализы: маркеры на так называемый пищевой статус.
> Второй вариант – это диета. В ее состав включают только самые простые, гипоаллергенные продукты. Какое-то время человек питается только ими, а затем в его рацион постепенно, по одному продукту добавляют то, к чему он привык, чтобы вовремя выявить, на какой конкретно продукт возникает аллергия или непереносимость и, как следствие, отечность и прочая симптоматика.
Вот и причина столь скромного рациона нашего первого месяца. Перечисленные продукты, такие как гречневая каша, куриная грудка и прочие, как правило, реже всего вызывают аллергию или непереносимость. По статистике и опыту ведения канала FreshLife28, проблемы с такими продуктами встречается у людей нечасто.
Конечно же, бывают исключения, вплоть до того, что у человека выявляется аллергия на гречку, но такое встречается редко.
Именно поэтому, когда за месяц мы получим с вами стабильный результат на весах, вы сможете постепенно добавлять определенного рода продукты. Так вы сможете понять, нет ли у вас аллергии именно на этот продукт, не встанет ли вес после того, как вы его добавили, и не изменится ли состав вашего тела визуально.
Ну и конечно, если говорить о разного вида отеках, нельзя обойти стороной вопрос о воде и соли. Дело в том, что наиболее частая причина отеков – недостаточное употребление воды и неправильное употребление соли. А раз так, то давайте в четвертой главе разберемся с видами отеков и узнаем, как с ними бороться, а также рассмотрим, какие бывают виды аллергии на пищевые продукты.
Глава 4
Виды отеков и способы борьбы с ними
Роль соли ● Скрытая пищевая аллергия ● Пищевая непереносимость ● Отеки лимфатической системы
Соль и ее роль в нашей жизни
Почему бы нам вообще не убрать соль из рациона, зачем она нам нужна? Такой вопрос иногда приходит в голову особо ярым противникам соли. Чтобы ответить на этот вопрос, стоит задаться другим, а именно – каким образом наш мозг передает сигнал мышцам? Как нам удается совершить даже самое элементарное движение: кивнуть головой, пожать кому-то руку, сделать шаг? Механизм этот на самом деле довольно сложный, включающий в себя распространение нервного импульса по нервным волокнам – аксонам. А для того чтобы получить электрический импульс, который, по сути дела, является разностью потенциалов, используются два химических вещества – натрий и калий. С их помощью наше тело формирует электрические сигналы, задействованные во всех происходящих в нашем теле процессах – от мыслительных до двигательных. То есть любое наше движение вызвано электрическими импульсами, а аналогом батарейки выступает клетка и ее химические элементы. В качестве источника разности потенциалов она использует калий и натрий, поэтому натрий хлор, или в быту – соль, нам жизненно необходим.
