Витамин Н, или биотин (от греческого «биос» — жизнь), широко распространен в природе, он обнаружен во всех микроорганизмах, растениях и животных. Этот витамин обладает высокой биологической активностью и широким диапазоном действия. Он выполняет разнообразные функции — регулирует обмен углеводов, жиров и белков.
Нехватка биотина в организме в первую очередь отражается на состоянии кожных покровов. Кожа становится сухой, шелушится, развиваются дерматит и себорея, сопровождающиеся выпадением волос и являющиеся одной из основных причин преждевременного облысения. При длительной недостаточности биотина появляются слабость, вялость, сонливость, боли в мышцах, атрофия вкусовых сосочков языка.
Суточная потребность в биотине для взрослых — 150–200 мкг.
Наибольшее количество биотина содержится в говяжьей, свиной печени, желтке куриного яйца, пекарских дрожжах. В небольшом количестве он содержится в молочных продуктах и продуктах растительного происхождения.
При рациональном смешанном питании с постоянным употреблением продуктов, богатых биотином, недостаточность в нем встречается редко, только в случаях нарушения усвоения его организмом.
• Желтки свежих куриных яиц
В целях профилактики себореи желтки свежих куриных яиц используют так: берут 2–3 свежих куриных желтка (белки не используются) и тщательно смешивают их с 3–4 ложками остуженной кипяченой воды. Этой смесью смачивают волосы и слегка втирают ее в кожу головы. Голову завязывают косынкой из воздухонепроницаемого материала и через 30–40 мин. моют, как обычно.
• Белок сырых свежих куриных яиц
В белке сырых свежих куриных яиц содержится антагонист биотина — авидин, который прочно связывает витамин Н и лишает его биологической активности. Поэтому систематическое употребление в пищу большого количества сырых куриных яиц может стать причиной развития недостаточности биотина в организме, что способствует заболеванию человека себореей. Поэтому применение для мытья головы белков свежих куриных яиц противопоказано. Когда у человека число выпавших волос в сутки превышает 50–60 штук, необходимо исключить яичные белки из питания или резко ограничить прием их в натуральном виде или в составе других продуктов (печенье, торты, кремы и т. п.).
Итак, признаки заболевания сухой и жирной себореей различны, а причина возникновения общая — нарушение функции сальных желез.
Последствия также одинаковы: сначала волосы начинают плохо расти и выпадают в большом количестве, а затем наступает облысение, которое при несвоевременном или нерегулярном лечении может возникнуть даже в детском и юношеском возрасте. А это настроит читателя на систематическую борьбу за сохранение красоты своих волос.
