Микроэлементы функционируют в организме в крошечных количествах — мы нуждаемся буквально в следах этих элементов, В случае с медью — не более двух-трех миллиграммов в день. Только следы в количественном отношении не значат только следы в отношении активности, напротив: все — что живет, имеет настоятельную потребность в этих микроэлементах, чтобы быть здоровым.
Микроэлементы, так же как и массово встречающиеся элементы, являются химическими элементами, которые невозможно синтезировать в лаборатории. Они встречаются в ископаемых породах, затем вымываясь водой, попадают в почву, далее — в растения, которые выносят их на поверхность, и, наконец, попадают в животных, которые питаются этими растениями. В общем, микроэлементы функционируют как катализаторы. Они способствуют протеканию в организме процессов, не изменяясь при этом сами. Они участвуют в любом движении наших мускулов, в передаче генов от поколения к поколению и даже при возникновении мыслей, вдруг мелькающих в нашей голове.
В нормальной ситуации Вы получаете достаточное количество меди, даже когда едите свои излюбленные лакомства у Макдональдса и не варите пищу в медных кастрюлях. Потребность в меди покрывается обычной смешанной пищей.
Теперь рассмотрим несколько детальнее, как протекает деятельность этого микроэлемента. Меда, между прочим, связана с витамином С. Она играет решающую роль в усвоении этого витамина, о замечательных свойствах которого уже была речь. Она способствует витамину С в поддержании здорового состояния соединительных тканей, эластичности легких, кожи и кровеносных сосудов. Медь повышает энергию организма благодаря своему вкладу в синтез гемоглобина. Вы ведь знаете, что красные кровяные тельца транспортируют жизненно важный кислород.
А кислорода Вы, как курильщик, требуете особенно много!
Медь также незаменима при строительстве защитных оболочек нервных волокон, если у Вас из-за курения возникают проблемы с нервами.
Взаимодействуя с витамином Е, медь укрепляет иммунную систему. Также она играет важную роль в реакции организма на воспаления.
Я уже упоминал, что в нормальных ситуациях с питанием Вы получаете достаточно меди, не считая той, которая содержится в табаке, в противозачаточных пилюлях, в выхлопных газах, в том числе от автомобкпей с катализатором. Медь, которую Вы вдыхаете с сигаретным дымом, разрушается одновременно находящимся в дыме ядовитым кадмием. Из меди, которая поступает вместе с питанием, усваивается только часть, которая накапливается в печени, мозге, почках и железах, в мускулах, волосах, коже и костях. Остаток выводится вместе с калом.
