Острым ножом сделать в мякоти баранины «кармашки». Остальные ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Полученной массой начинить мясо, выложить его на блюдо из жаропрочного стекла в форме полумесяца. После этого поместить оставшуюся начинку в центр, полить все острым соусом и готовить в течение 30 минут при 80 %-ной мощности.
Свинина с кабачками и помидорами
Ингредиенты:400 г свинины, 500 г кабачков, 2 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г сыра (любого, тертого), 20 г сливочного масла, 1 пучок кинзы, перец, соль.
Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, нарубить. Зелень кинзы вымыть, измельчить.
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху положить мясо, помидоры, лук, чеснок. Запекать в микроволновой печи при мощности 80 % в течение 7 минут. Затем посыпать сыром, запекать 1 минуту при мощности 100 %. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.
Жаркое из свинины с коньяком
Ингредиенты:1 кг свинины, 200 мл коньяка, 30 мл красного винного уксуса, 2 лимона, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 пучок базилика, >1/>4 чайной ложки корицы, 1 гвоздичка, перец, соль.
Способ приготовления:Мясо промыть, нарезать крупными кусками. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки и базилика вымыть, измельчить (несколько веточек отложить для украшения). Лимоны измельчить и соединить с мелко нарезанной цедрой.
Приготовить маринад, смешав коньяк и уксус. Растворить в подогретой смеси соль, добавить перец, корицу, гвоздику, лимоны, лук и зелень. Опустить в маринад мясо и оставить на 4–5 часов. Выложить мясо в форму, добавить немного маринада, запекать в микроволновой печи при мощности 80 % в течение 7 минут. Затем переключить печь в режим гриль и запекать еще 1 минуту.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками зелени.
Жаркое из маринованной свинины
Ингредиенты:500 г свинины, 3 луковицы, 1 пучок кинзы, >1/>2 пучка петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка винного уксуса, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, 2 столовые ложки майонеза, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить и вымыть. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, слегка отбить. Воду (
