Говядина отбивная с сыром
Ингредиенты:400 г говядины, 3 зубчика чеснока, 40 г майонеза, 80 г сыра (любого), 4 веточки зелени петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:Говядину нарезать крупными кусками, промыть, хорошо отбить, посыпать солью, перцем и тертым чесноком, смазать майонезом и оставить на 6 часов. После этого выложить на них измельченный сыр, свернуть каждый из них в виде рулета, проткнуть специальными деревянными шпажками и поместить в печь на 8 минут при 100 %-ной мощности. Готовое блюдо украсить веточками петрушки и подать на стол с каким-либо гарниром. Отдельно можно подать соус.
Отбивные из ягненка с ананасами
Ингредиенты:4 отбивные из мяса ягненка, 300 г ананасов (консервированных), 2 морковки, 1 сладкий перец, 60 мл соевого соуса, 12 г сахара, 16 мл виноградного уксуса, 20 г кукурузной муки.
Способ приготовления:Сладкий перец и морковь очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Смешать ананасовый сироп с уксусом и соевым соусом, добавить сахар, муку и кусочки ананаса. Все тщательно перемешать и на 5–6 минут поместить в печь при 70 %-ной мощности, перемешав 1–2 раза. Приготовленный соус должен немного постоять.
Отбивные выложить на противень, поместить в печь на 2 минуты при 80 %-ной мощности, после чего перевернуть и снова поставить в печь на такое же время.
Мясо ягненка полить полученным соусом и запекать в течение 20–22 минут при 70 %-ной мощности.
Через 10 минут его опять перевернуть и еще раз полить соусом.
Ингредиенты:500 г свинины, 3 луковицы, 2 огурца (соленых), 4 зубчика чеснока, 50 г томатной пасты, 25 мл растительного масла, 200 мл мясного бульона, 100 мл сухого белого вина, 8 г кориандра, >1/>2 пучка петрушки, соль.
Способ приготовления:Мясо хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, смешать с нашинкованным луком, добавить растительное масло и тушить в течение 7 минут в закрытой емкости при 100 %-ной мощности.
Затем положить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы, измельченный чеснок, нарубленную петрушку и кориандр, влить вино и мясной бульон, посолить, накрыть крышкой и тушить при 50 %-ной мощности до готовности.
Ингредиенты:500 г говядины, 80 г сыра (любого, твердых сортов), 30 г сливочного масла 1 желток, 30 мл растительного масла, 60 г пшеничного хлеба, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:Говядину пропустить через мясорубку, соединить с желтком, сливочным маслом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из полученной массы сделать 4–6 тонких лепешек и сложить их по 2 шт., укладывая между ними тонкий ломтик сыра. Сливочное масло растопить при 80 %-ной мощности (30 секунд), добавить бифштексы и запекать их около 5–6 минут при 100 %-ной мощности, а затем перевернуть на другую сторону и готовить еще 5 минут. На стол готовые бифштексы подать с гренками из пшеничного хлеба.
