Много времени он стал уделять не только работе, но и общественной жизни. Общаясь с людьми, он рассказывал о диете и ее результатах, о важности отказа от углеводов и разумном планировании при выборе полезной пищи. Дик давно уже осознал: не надо быть семи пядей во лбу, чтобы понять пользу диеты.
Став чаще гулять, он уже не ограничивался обычными прогулками, а начал играть в гольф по выходным дням. Эта привычка добавляла около четырех тысяч шагов в день.
С голодом легко справиться
Дик использовал англоязычное приложение MyFitnessApp, которое сканировало и подсчитывало все, что он съедал за день, а затем составляло отчеты. Изучение этих отчетов доставляло ему удовольствие. Так, он понял, что раньше путал чувство голода с неумеренной тягой к еде, которая легко исчезает, например во время обычной прогулки. Отказ от алкоголя потребовал больших усилий. Спустя неделю он иногда позволял себе немного виски. Вес продолжал снижаться.
Однако не все шло гладко. Иногда уровень сахара в крови немного поднимался, но Дик не позволял себе сбиваться с правильного пути. Впрочем, это были временные колебания, а не замкнутый круг. Уже на следующий день, заглянув в дневник, он вспоминал пройденный путь и продолжал соблюдать диету.
Потребовалось 34 дня, чтобы сбросить вес до 84 килограммов и стабилизировать сахар на нормальном уровне.
Спустя год Дику удается поддерживать вес с помощью физических нагрузок и низкоуглеводной диеты. Уровень сахара в крови также остается в пределах нормы. Никогда раньше я не видел его в такой хорошей физической форме. Изредка Дик позволяет себе полакомиться кусочком хлеба или небольшой порцией сладкого батата. В этом случае уровень сахара в крови повышается, и Дик понимает, что не следует нарушать диету слишком часто.
Почему он смог это сделать:
– у него был серьезный мотив;
– он понимал смысл диеты и верил в нее;
– ему нравится разрушать человеческие заблуждения. Кстати, лечащий врач Дика так и не заплатил, проиграв заключенное пари;
– жена Элисон оказывала ему всестороннюю поддержу.
Спустя первые две недели
За первые две недели Дику удалось сбросить семь килограммов, что привело к снижению уровня сахара в крови. Однако за это время только печень очистилась от жира. Поджелудочная железа все еще была засорена. Было очень важно продолжать диету и уменьшить объем талии. Если бы он остановился, проблемы с сахаром почти наверняка бы вернулись назад.
Далеко не всем необходимо придерживаться диеты все восемь недель. Если вы довольно худые или больны только преддиабетом (см. ниже историю про Ричарда), то хватит и двух недель. По истечении этого времени вам останется лишь соблюдать базовые принципы моей Диеты Здоровой Крови.
