– Чаю попьём с чем-нибудь, чтобы не наедаться перед праздничным столом. – ответила ей сестра.
После чаепития с бутербродами и разными сладостями, мужчины отправились в гостиную поболтать о своём о мужском и посмотреть телевизор, а женщины на кухню готовить вкусности к Новому году.
– Овощи все для салатов я сварила, осталось их собрать. Сделаем «Оливье» и «Селёдку под шубой». – выставляя овощи, колбасу, селёдку, варёные яйца и майонез на большой стол посредине кухни, сказала Ольга.
– Ладно, ты делай свои салаты, а я буду делать свой. Девчонкам поручим приготовление бутербродов! – ответила ей Тамара.
– Хорошо, говори нам, какие бутерброды делать, – вызвалась первой Анфиса и посмотрела на Алёну.
– Вот, смотрите – сначала поджарите на масле куски хлеба, – Тамара подала Анфисе две упаковки тостерного хлеба, – потом натрёте на тёрке сыр, выдавите в него чеснок через чеснокодавилку и смешаете с майонезом. Этой пастой намажете куски. Нарежете на кусочки буженину, свежие огурцы и петрушку. И на каждый кусок хлеба положите по куску буженины, по кружочку огурца и посыпьте петрушкой. Бутерброды с икрой сделаем перед тем, как будем садиться за стол, а то икра подсыхает.
– Давай, я буду поджаривать хлеб, а ты, Алёна, делай сырную пасту, – распределила обязанности Анфиса.
Раздав всем ценные указания, Тамара принялась за приготовление своего любимого салата. Она достала из холодильника упаковку куриной печени, виноград, сыр «Рокфор» с плесенью, зелёный салат, кунжут, один лайм, баночку мёда, бутылочку бальзамического уксуса и оливковое масло.
– Это сыр с плесенью? – спросила Ольга, – не разу не брала его – как-то страшно, как это можно есть?
– Я обожаю сыр с плесенью! Я его фанат! – ответила ей Тамара.
– Интересно, как его делают? – спросила у неё Алёна.
– Он вызревает в известковых пещерах с особым микроклиматом. Там постоянная температура в любое время года и очень высокая влажность. Его прокалывают иглами, чтобы в образовавшихся каналах развивалась плесень. – прочитала небольшую лекцию Тамара.
Тамара помыла и поджарила на сковородке куриную печень и выложила её на салфетку, чтобы стекал лишний жир. И принялась за виноград и сыр: она нарезала виноград на половинки, а сыр кубиками. Потом смешала в миске оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и выдавила туда сок лайма.
– Салат обалденный! Вот увидите! – доставая большое фарфоровое блюдо из шкафа, уверяла Тамара.
Она выложила на блюдо листья салата и полила их приготовленной заправкой из миски, затем выложила кусочки куриной печени, половинки винограда, кубики сыра и сверху снова полила соусом и посыпала кунжутом. Она не готовила салат, а будто колдовала над ним. Было ощущение, что это сказочная фея готовит волшебное блюдо к праздничному столу и если приглядеться, то можно увидеть волшебные искорки над ней.
