Цивилизация | страница 52
- Я надеюсь, досточтимый, твой повар всё-же не все эти зёрна перевёл на кашу? - запрячь тестя с его весьма нехилыми связями на поиск, добычу и доставку семян гречки не просто аж из самой Индии, а вообще из её дальнего медвежьего угла, и при этом так и НЕ получить означенных семян - млять, только не это!
- Успокойся, далеко не все. Я же обещал тебе достать это индийское зерно для посевов, а когда же это я не выполнял своих обещаний? Я привёз тебе три полных мешка сухого необмолоченного зерна. Но теперь, когда я это сделал, я хочу наконец знать, для чего я всё это затеял и наворотил. Вкус каши не убедил меня в разумности этой операции.
- Каша из этих индийских зёрен очень вкусна, если её приготовить правильно, досточтимый. Твой повар, наверное, не обжарил их перед обмолотом от шелухи, а сварил прямо так, зелёными?
- Гм... А их разве ещё и обжаривать надо?
- Эти - надо, и тогда каша из них будет вкуснее любой другой, какую ты только пробовал. Не вини в этом своего повара - откуда ему было знать? Три мешка - это гораздо больше, чем мне нужно для посева, и мы без вреда для дела сможем теперь полакомиться НАСТОЯЩЕЙ гречневой кашей. Завтра ты убедишься в этом и сам...
- Охотно верю и так - иначе ведь, надо думать, и индусы бы её не выращивали. Но мой агент привёз мне и несколько стеблей с зёрнышками, и они меня насторожили - у пшеницы и у ячменя целый колос с десятками зёрен, а тут - несколько отдельных. Какого урожая можно ждать от такой культуры?
- Её урожайность, конечно, не так велика, как у пшеницы и ячменя. Но польза от неё не в одном только зерне. В севообороте она улучшает плодородие земли, и урожаи основных культур становятся больше. А кроме того, её цветы очень любят пчёлы.
- Тогда - другое дело. Мёд во много раз ценнее зерна и этим себя оправдывает, а если потом ещё и каша вкусная из зерна...
- Я прикажу, чтобы его сегодня же обжарили, и завтра ты её попробуешь.
- А я? - забеспокоился мелкий Ремд, - Я тоже хочу!
- Попробуешь и ты, и вся семья, - урезонила его Велия, - Или ты думаешь, один только дедушка будёт её есть, а мы все - только смотреть на его блюдо и облизываться? - оба наших спиногрыза рассмеялись.
- По вашему столу не скажешь, чтобы вы плохо питались, - заметил Арунтий, зачёрпывая ложкой очередной пельмень и нанося на него на кончике ножа маленькую капельку аджики, - Вот только это коровье масло - это варварство прямо какое-то. Разве нельзя было с оливковым?
