999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия | страница 43

Ингредиенты:

20 мл джина, 1 яичный желток, 5 мл растительного масла, 5 мл апельсинового сока, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рюмку ополоснуть растительным маслом, налить джин и добавить яичный желток. Посолить, посыпать красным и черным перцем, сбрызнуть апельсиновым соком.

Ингредиенты:

15 мл коньяка, 10 мл травяной настойки, 1 яичный желток, 20 мл томатного сока, 5 мл лимонного сока, 5 мл растительного масла, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рюмку ополоснуть растительным маслом, налить коньяк, травяную настойку, добавить яичный желток и томатный сок, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты:

15 мл коньяка, 1 яичный желток, 20 мл томатного пюре, 5 мл растительного масла, 20 г тертого хрена с уксусом, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рюмку ополоснуть растительным маслом, налить коньяк, добавить томатное пюре и яичный желток, посолить, поперчить. Сверху положить тертый хрен с уксусом.

В переводе с английского слово «флип» означает «сбитый». В составе флипа обязательно присутствует яйцо. Его взбивают с сахаром или ликером до получения пышной массы, а затем в шейкере смешивают с другими ингредиентами напитка. Однако долго взбалтывать флип не рекомендуется, иначе он теряет свои вкусовые качества. Полученную смесь необходимо процедить и разлить в бокалы. Обычно для этого используются бокалы для шампанского.

Этот напиток относится к категории питательных, поэтому считается скорее дамским, ведь именно женщины склонны использовать подобные напитки во время диеты.

Подают флип в высоком бокале с соломинкой и украшают обычно так же, как и многие коктейли, с помощью ломтиков лимона, апельсина, цедры грейпфрута или мандарина, используя различные сахарные посыпки и плоды с ягодами, как свежие, так и консервированные.

Ингредиенты: