Коблерами называют десертные коктейли. Ценители смешанных напитков до сих пор не решили, можно ли относить коблеры к коктейлям или нет. Этот напиток готовят в том же бокале или фужере, в котором его подают, не взбалтывая и не смешивая. Все ингредиенты легко соединяются и не требуют дополнительной обработки. Коблеры можно отнести к коктейлям «длинного глотка». Их можно пить долго, смакуя и наслаждаясь вкусом и ароматом. Одни коб-леры утоляют жажду, другие освежают и тонизируют или, наоборот, расслабляют. Неизменный атрибут, сопровождающий бокал или фужер с коблером, – длинная соломинка, а дополнительный и часто присутствующий ингредиент – лед.
Ингредиенты:
60 мл белого сухого вина, 25 мл коньяка, 30 мл лимонного ликера, 100 мл апельсинового сока, 25 г апельсиновой цедры, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
В высокий бокал положить кубики пищевого льда, налить все напитки, украсить цедрой апельсина, срезанной по спирали.
Ингредиенты:
120 мл полусухого шампанского, 25 мл коньяка, 50 мл шоколадного ликера, 30 мл березового сока, 20 мл сахарного сиропа, 30 г взбитых сливок, 20 г шоколадной посыпки, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Лед растолочь и положить в высокие бокалы, налить все напитки, сверху положить шапкой взбитые сливки, посыпать шоколадной посыпкой. Подавать коктейль к столу с соломинкой.
Коблер «Кавказская пленница»
Ингредиенты:
50 мл белого рома, 25 мл лимонного ликера, 80 мл малинового сока, 80 мл минеральной газированной воды, 20 г консервированных ягод, 15 г взбитых сливок, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
В высокие бокалы положить колотый лед, налить все напитки, украсить взбитыми сливками и консервированными ягодами.
Ингредиенты:
50 мл коньяка, 20 мл кофейного ликера, 100 мл кофейного настоя, 20 мл сахарного сиропа, 20 г взбитых сливок, 15 г шоколадной посыпки, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
В высокие бокалы положить колотый лед, налить все напитки, украсить взбитыми сливками и шоколадной посыпкой.
Ингредиенты:
50 мл лимонного ликера, 80 мл рома, 120 мл портвейна, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты и разлить по бокалам, добавить в каждый пищевой лед.
Ингредиенты:
80 мл апельсинового ликера, 80 мл столового белого вина, 80 мл мадеры, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты и разлить по бокалам, добавить пищевой лед по вкусу.
