В историко-этнографическом музее под открытым небом "Праболгарское поселение — Фанагория" около Варны можно увидеть шатер хана, шатры жреца и Великого боила, а также четыре мастерские: гончарную, ткацкую, оружейную и кузницу. Комплекс — копия праболгарского поселения 6–8 веков.
Более 3000 видов кустарников и цветов находятся в ботаническом саду университета Варны.
Национальные особенности Болгарии
Роза — один из символов Болгарии. Долина Роз возле города Казанлык — крупнейший в мире производитель розового масла, чье качество признано лучшим во всем мире.
Не из всех роз можно получать розовое масло, а только из эфироносных масличных Дамасских роз, которые в XVII веке турки привезли в долину Казанлык из Сирии.
Дамасские розы цветут раз в год — это конец мая и начало июня, а 2 июня в Болгарии отмечают важный национальный праздник — День Роз.
Масличные розы имеют разное количество лепестков — от 5 до 45, а в Розовой долине выращивают 30-лепестковые розы. Собирают розы с 4 до 9 утра, чтобы на их лепестках оставалось как можно больше капелек росы, которые помогают отжать больше розового масла, которое выгоняют в розоварнях.
Для того чтобы получить 1 г масла, надо собрать лепестки с 2 тысяч цветков.
Сбор лепестков в Болгарии продолжается около месяца — с 20 мая по 20 июня, каждое утро с 5 до 9-10 часов. Сбор розовых цветов всегда сопровождается песнями.
Первый Фестиваль розы состоялся в 1903 году в Карлово. Карловцы устраивают его в нечетные годы, а жители Казанлыка — в четные.
Шипка — название перевала через балканские горы на высоте 1330 м, открывающий кратчайший путь из Северной Болгарии в Пловдив и Адрианополь.
На горе Шипка велись сражения Русско-турецкой освободительной войны (1877–1878), во время которых русские силы, которые включали 7500 болгарских добровольцев, удерживали оборону против 30000 турков.
За 8 км с севера от горного хребта Щипка виден памятник павшим за свободу, находящийся на вершине Столетов. Он представляет собой монументальную конструкцию высотой 32 м. Бронзовый лев, длиной 8 м и высотой 4 м охраняет свободу Болгарии.
894 шага ведут до вершины Шипкинского перевала. Это группа памятников с копиями позиций батареи и окопами, мемориальные доски и общая могила. Русские в битве потеряли 5500 солдат.
Болгарская «Армия добровольцев» была сформирована как часть Русской армии.
В самой Шипке (13 км. от перевала) находится церковь (1896–1902 гг.), чьи купола отлиты из гильз, собранных на поле боя у перевала. Гильзы выстрелянных патронов послужили материалом для отливки 17 колоколов. Колокола для храма были отлиты в России, самый большой из них, весящий 11 тонн, является подарком Николая Второго.
