Даже если сейчас вы прекрасно себя чувствуете и у вас ничего не болит, это еще не означает, что переход на здоровый рацион у вас будет незаметным. Именно для того, чтобы заранее предусмотреть, каких реакций тела нам ждать, мы и анализируем свое питание, а также способность организма к очистительным процессам.
При выяснении доли растительных продуктов в рационе интересно детально разобраться и с тем, сколько сырых овощей и фруктов человек ел в юности, в молодости и в настоящий момент. Какие это были продукты и как часто он их употреблял? Еще важнее выяснить, как человек относится к сырым фруктам в целом: любит ли, испытывает ли желание их есть?
Собственный опыт общения с людьми подсказывает мне, что подавляющее большинство к сырым фруктам относится положительно, но доля их в рационе очень мала. Объясняю данный парадокс я тем, что в нашем обществе к этой категории продуктов принято относиться как к развлечению. Когда человек идет в магазин, он в первую очередь покупает «еду»: мясо, творог, сметану, картошку, яйца, сыр, хлеб, пельмени и так далее. А потом, если время, силы и деньги остаются, он задается вопросом: не купить ли чего-нибудь для души? Вот конфеток можно, шоколадку, мороженое или фруктов каких… Соответственно, если времени, сил и денег нет, то до последнего пункта в списке покупок он не добирается. При этом человек утверждает, что фрукты любит и всегда рад их съесть.
Когда я сообщаю ему, что в принципе фрукты заменяют все то, что он покупает в качестве «еды», что можно есть их не вместе, не после, а именно вместо всех этих продуктов, ему, как правило, тяжело в это поверить и вообще такое представить, хотя, безусловно, новость эта для него радостная.
Именно благодаря тому, что люди в большинстве своем любят фрукты, переход на естественное питание у них происходит легче. При этом мы говорим, конечно, не о полной замене, а об изменении соотношения продуктов питания в рационе. Например, если фрукты в нем занимали лишь 5 %, а вся другая еда — 95 %, то человеку несложно увеличить долю сырых фруктов до 70 % при уменьшении всего остального до 30 %. При этом качество питания не страдает абсолютно. Ведь никаких продуктов из рациона мы не исключали, традиционное питание таковым и осталось. Мы поменяли лишь соотношение, а человек вышел на совершенно новый уровень жизни!
Самое интересное, что организмы большинства (увы, не всех) людей, которые любят сырые фрукты, готовы к такой трансформации. И с помощью анализа рациона мы способны яснее понять, насколько близко можем подводить человека к естественному питанию прямо сейчас. Чем больше удовольствия он испытывает от употребления фруктов, тем соответственно лучше пойдет этот процесс, и наоборот.
