Как мы все знаем, химическая промышленность изобрела вещества, улучшающие внешний вид продукта, его запах, консистенцию, цвет, вкус и прочее. Это большой перечень веществ, позволяющий сделать с продуктами питания все что угодно. Таким образом, пищевая и химическая промышленность объединились в одну. И теперь продукты готовятся с применением огромного количества синтетических компонентов, которые обычному человеку даже сложно вообразить. Это была настоящая революция в питании, и она полностью изменила технологии приготовления и стандарты требований к пище.
Несмотря на то что говорить об этом открыто не принято, все люди так или иначе понимают, что современные продукты — вредные, хотя выбора у них не остается, поэтому они их покупают и едят. На самом деле у них нет понимания того, насколько это вредно.
Чтобы в общих чертах описать опасность данных веществ, приведу один пример. Этот случай произошел в Англии около 10 лет назад. Там эта история нашумела, но ее быстро замяли. И хотя похожие случаи стали повторяться с определенной регулярностью, никто на них уже особо внимания не обращает. Британский юноша в возрасте 20 лет умер от инфаркта миокарда. Само по себе это уже нонсенс, поскольку обычно такой диагноз ставится людям в 50–60 лет. Даже для 40 лет это заболевание не характерно, а тут — 20-летний мальчик. На вскрытии оказалось, что состояние его тела соответствует биологическому возрасту 80-летнего старика, то есть оно изношено до такой степени. Генетических проблем не выявили, жалоб на здоровье тоже не было. Выяснилась одна-единственная особенность: родители не имели привычки готовить пищу дома, поэтому, как только ребенок обрел хоть какую-то самостоятельность, они стали давать ему деньги, чтобы он питался сам. Мальчик с детства привык так жить: он выходил на улицу, шел в магазины с яркими вывесками и покупал вкусную еду в красочных упаковках. Это были чипсы, шоколадные батончики, кола, фастфуд. В итоге за 20 лет жизни его организм износился до состояния, характерного для 80-летнего старика, в результате чего молодой человек умер от самой настоящей болезни пожилого человека.
Это ярчайший пример того, насколько коварны вещества, из которых создается еда в современном мире. Они не просто вредят организму, а фактически сокращают нашу жизнь на десятки лет.
В настоящее время стремительно молодеют разные тяжелые и смертельно опасные заболевания. За последние 20–30 лет онкологические болезни как причина смертности переместились с 30-го места на 2-е, уступая лишь сердечно-сосудистым, но очень скоро выйдут на 1-е место.
