Что касается продуктов, от которых желательно отказаться полностью, все их мы перечислили. Остальные, натуральные, можно и нужно употреблять по аппетиту, прислушиваясь к реакциям своего организма.
Один из наиболее частых вопросов в отношении здорового питания касается времени приема традиционной пищи. Я уже говорил о том, что правила диетологии выработаны для того, чтобы еда как можно меньше загрязняла организм. Сейчас к этой информации мне хотелось бы добавить еще одно важное наблюдение, которое касается естественных биологических часов.
Как известно, в природе все подчиняется определенному ритму. И когда человек живет в согласии с ними, его организм для нормальной жизнедеятельности тратит намного меньше энергии. Он засыпает с закатом, просыпается с восходом, днем его кишечник работает, ночью — отдыхает. Условия нашей современной жизни очень сильно отдаляют нас от этого естественного ритма и вынуждают жить по другому, техногенному. Поэтому у каждого конкретного организма вырабатывается собственный порядок жизни, свои закономерности. И в соответствии с этими индивидуальными особенностями в разные промежутки времени степень аппетита может меняться. При этом в течение суток, как правило, есть такой момент, когда аппетит достигает своего максимума. Очень важно определить его для себя и именно в это время употреблять самую тяжелую пищу из всего рациона, поскольку именно сейчас способность организма усваивать ее максимально высока. В идеале нужно прийти к тому, чтобы все приемы приготовленной традиционной пищи сократить до 1–2 раз в сутки.
При этом каждый раз мы прислушиваемся к пожеланиям своего организма и помним о том, что можем есть привычные продукты, но не должны этого делать. То есть если однажды тело не захочет мяса в данный прием пищи, кормить насильно не нужно, ведь наша цель как раз в том и заключается, чтобы уйти от загрязняющих продуктов совсем.
Поэтому очень важно каждый день и каждый раз прислушиваться к тому, какие продукты вызывают аппетит. По мере того как тело привыкает получать питательные вещества из фруктов, у него будут формироваться новые желания — есть те продукты, которые дают ему вещества в наиболее удобной для усвоения форме и не требуют много энергии для переваривания. Однако к этому важно прийти не головой, не в результате умозаключений вроде «с понедельника больше не ем вареную пищу», поскольку насильственный метод вовсе не гарантирует пользы для здоровья.
