Десертная ложка. Она больше кофейной и предназначается для мороженого, сладких блюд, таких как гоголь-моголь и соусы. Накрывая стол, ее можно положить ручкой влево над тарелкой вместе с десертным ножом, лезвие которого должно быть повернуто к тарелке, а рукоятка – вправо. Пирожное ложкой не режут и не едят. Для этого есть вилка, ложкой подталкивают еду к вилке и собирают соус.
Кофейная ложка. Никогда не подносите ее ко рту. Воспользовавшись ею, чтобы бесшумно размешать сахар и налитое в кофе молоко, ее вынимают из чашки и кладут на блюдце, ручкой вправо, не облизывая.
Ложка для соуса. Эта почти плоская ложка представляет собой приспособление, которым распределяют соус, щедро сдабривающий отдельные соленые блюда и разнообразные десерты, чтобы распробовать блюдо.
Ложка для спагетти. Она существует только в нашем воображении. В принципе, с длинными макаронами не используют ложку. Однако в Северной Америке укоренился один итальянский обычай. Он заключается в том, что ложку держат правой рукой, помогая ею накручивать небольшие порции макарон на вилку. Возможно, это народный обычай, свидетельствующий о крестьянских корнях. Поэтому в хороших итальянских ресторанах ложку подают только к супу, десерту и кофе.
Ложка для супа. Во время торжественных или гастрономических обедов ложку для супа кладут справа от тарелки вместе с ножами на место, в соответствии с порядком подачи блюд. Ложку подносят ко рту, избегая наклоняться над тарелкой. Во Франции ко рту подносят кончик ложки, в англоязычных странах – ложку подносят боковой стороной ко рту. Ни в коем случае нельзя полностью засовывать ложку в рот, громко прихлебывая. Если вы едите суп, лучше оставить немного в тарелке, чем наклонять ее и скрести по дну ложкой. Ложку можно положить в тарелку, только закончив есть суп.
ВИЛКИ • • Многие так держат в руках ножи и вилки, словно готовы разрезать на мелкие кусочки медведя. Во время обеда – но не во время десерта – вилку держат левой рукой, обычно удерживая ею еду, которую нарезают ножом. Если резать нечего, ножом пододвигают еду к вилке, с помощью которой ее отправляют в рот. На американский манер можно переложить прибор из левой руки в правую.
Десертная вилка. За десертом главная роль отводится не ложке, а вилке. Вилкой отделяют кусочек пирога, а ложкой подталкивают кусочки и соус к вилке.
Рюкзак – это аксессуар, куда можно положить как самое необходимое, так и лишние вещи. Вот доказательство: на улице мы встречаем идущих в начальную школу ангелочков, а также их предков, которые катят на велосипедах, нагруженные комплектом для выживания. Это наверняка понравилось бы моряку, некогда путешествовавшему с Жаком Картье
