Безалкогольный освежающий напиток «Флипп»
5 г любого сока, 25 г сиропа, 1 яйцо на каждую порцию «Флиппа», небольшой кусочек шоколада.
Отделить белок от желтка и хорошо его взбить.
Продолжая взбивать, постепенно вливать сироп, затем сок.
Налить в бокал и сверху посыпать тертым шоколадом.
Рецепт Г. Кизимы.
Домашняя «Фанта» для детей
Кожура 3–5 апельсинов, 6cm. холодной кипяченой воды, 2cm. сахара, бутылка 1,5 л газированной воды.
Корки от апельсинов залить 3 ст. воды и настоять сутки.
Корки вынуть, промолоть в мясорубке и настоять в той же воде еще 2–3 ч. Процедить.
Сварить сироп: 2 ст. сахара и 1 ст. воды вскипятить, чтобы сахар полностью растворился, снять с огня.
Добавить еще 2 ст. холодной кипяченой воды и настой корок, перемешать.
Разбавить газированной водой в пропорции 1:1.
Рецепт О. Студеновской.
2 лимона, полстакана сахара, 5 ст. воды.
Срезать с лимонов цедру, мелко нашинковать, залить кипящей водой и дать настояться 2–3 ч.
Отвар цедры процедить, выжать в него сок лимонов, добавить сахар, размешать.
Напиток из яблочных отходов
3 яблока 3 ст. воды.
Очистки и сердцевину яблок залить кипящей водой и проварить 10 мин.
Отвар процедить. Можно добавить сахар по вкусу или немного промытых ягод изюма, охладить.
Напиток яблочно-морковный
яблок, 2 моркови, 1cm. ложка сахара, 4cm. воды.
Яблоки промыть, нарезать, опустить в кипящую воду, проварить, дать настояться 2 ч.
Морковь промыть, очистить, пропустить через соковыжималку или натереть на мелкой терке и отжать сок.
Яблочный настой процедить, смешать с морковным соком, добавить сахар, размешать.
Полстакана клюквы, полстакана сахара, 5cm. воды.
Клюкву перебрать, промыть, размять деревянным пестиком в неокисляющейся посуде (эмалированной, стеклянной), отжать сок и поставить в холодильник.
В отжимки клюквы влить воду, прокипятить 10 мин., охладить, процедить.
Добавить сок, сахар, размешать.
50 г сушеной или свежей надземной части календулы, 2cm. сока калины, 1cm. меда, 3 л воды.
Календулу отварить в воде на небольшом огне в течение 30 мин., накрыть и настоять 12 ч.
Процедить через двойную марлю.
Добавить сок калины, мед, размешать.
Хранить в холодном месте.
Напиток из листьев брусники
2cm. ложки брусничных листьев, 2cm. ложки сахара, 3 яблока, 5cm. воды.
Очистить яблоки от кожуры и сердцевины.
Очистки яблок и порубленные листья брусники залить кипящей водой, кипятить 10 мин. на небольшом огне.
Процедить, добавить сахар и кусочки яблок.
