Сажают сливу точно так же, как вишню, да и основные вредители и болезни у них общие, правда, сливу чаще, чем вишню поражает гниль плодов. Если заметили на одном плоде, сразу применяйте Циркон (4–6 капель на 1 литр воды). Через 10–15 дней повторите опрыскивание. Остальные средства профилактики и защиты те же, что и у вишни.
Есть небольшая разница в подкормках. Весной сливе следует, наряду с золой, дать 3 столовые ложки калийной селитры, летом опрыскать по растущим завязям микроэлементами и подкормить золой, как вишню. А вот в середине августа ей надо давать по 3, 5 ложки фосфора и только 0, 5 столовой ложки калия, а так же литровую банку золы.
Сливы районированных для Северо-Запада сортов: Скороспелка красная, Скороспелка круглая, Евразия – 21, Волжская красавица, Ренклод колхозный. Из более поздних сортов интерес представляют Венгерка пулковская, Золотое руно, Очаковская желтая, Павловская желтая, Черная Зюзина.
Слива вкусна и полезна для всех, особенно для тех, кто страдает хроническими запорами. В сливах достаточное количество витаминов, органических кислот и минеральных солей. Она улучшает работу кишечно – желудочного тракта. Ее можно употреблять без всякого ограничения всем, за исключением тех, у кого слабый стул. Этим людям придется себя несколько ограничивать.
Из сливы делают компоты, вина, варят варенье, джемы, готовят соусы и приправы. Сливу можно использовать для приготовления вареников и пирогов.
Компот из слив готовят точно так же, как из абрикосов. Ликер, как из вишни, варенье и джем, как из яблок. При заготовках из слив косточки вынимать надо обязательно (кроме компотов).
Терн, тернослива (гибрид сливы и терна) и алыча.
У многих растет на участке терн – близкий родственник сливы или алыча.
Они ничуть не менее полезны, чем слива, но обладают более кислым и терпким вкусом. От этого варенье и вино из них не становится менее вкусным. Рецепты для них те же самые, что и для вишни или сливы, просто сахара придется брать немного больше. Это уж по вашему собственному вкусу добавляйте. Кроме того, из терна можно приготовить доморощенные оливки, кстати, очень вкусные и, конечно же приправу ткемали, которую можно подавать к любым блюдам, мясным, рыбным, овощным.
Посадка этих растений ничем не отличается от посадки сливы.
