Не забывайте, что кабачок – это не огурец, он не любит излишка влаги. Если в клеточном соке будет много воды, кабачок храниться не будет, он начнет гнить, а потому кабачки поливают умеренно. Болезни и вредители у кабачка такие же, как у всех тыквенных. Кабачки жарят, тушат, маринуют, консервируют, готовят из них овощную икру и варят варенье.
Типичные неудачи при выращивании кабачка
1. Не завязываются плоды или молоденькие зеленцы начинают желтеть или загнивать. Не произошло оплодотворения. Либо стоит холодная, дождливая погода и поэтому не летают насекомые-опылители, либо вы их сами уничтожили, опрыскав ядохимикатами сад во время его цветения. В этом случае опыляйте свои кабачки сами по утрам. Но причина может быть и другая – температура ночью опускается ниже 10–12 градусов, растения мерзнут – ну так укрывайте их на ночь лутрасилом. Не поливайте холодной водой – у всех тыквенных корни любят тепло больше, чем надземная часть, вода для полива должна быть не ниже 20 градусов.
2. Кабачки имеют неправильную форму – у них шарообразно раздут конец. Причина в недостатке калия. По влажной почве насыпьте золу, примерно пол литровая банка под растение. Либо опрыскайте под вечер раствором унифлор-бутон (2 чайных ложки на 10 л).
3. У кабачков заужен кончик и он более светлого цвета, нежели остальная часть плода – это недостаток азота. Подкормите настоем сорняков или навоза либо птичьего помета.
4. Начинают загнивать кончики уже больших плодов – это излишек влаги. Прекратите полив. Если идут дожди, то сделайте пленочный навес над кабачками. Загнившую часть плода обрежьте до здоровой части и обожгите срез на пламени свечи. А еще лучше, снимите и съешьте этот кабачок.
Выбор сорта
Выбор огромный, есть сорта, есть гибриды. Гибриды предпочтительней для зимнего хранения. Из белоплодных кабачков хорошо известен сорт «Белоплодный», «Грибовский», из новых гибридов интересны раннеспелые гибриды «Изольда» (кустовой), «Альбатрос», «Горный». Из кустовых золотистых предпочтительнее «Золотой кустовой», исключительно многоплодный, а так же «Якорь». Светло зеленой окраски новый раннеспелый гибрид «Кавили» завязывает плоды даже в дождь, средне ранний сорт «Изумруд» с темно зеленой кожурой, очень забавный сорт «Мячик», совершенно круглый зеленый с белыми точками, очень скороплодный.
И еще один хороший раннеспелый сорт «Скворушка» серо зеленого окраса.
Из сортов для зимнего хранения (Цуккини) можно вырастить целую грядку всевозможно окрашенных кабачков. Наиболее вкусный из всех «Куанд», зеленый с белыми штрихами, «Маркиза», темно-зеленый, «Зебра» полосатый, «Диамант» темно-зеленый, «Аэронавт», «Грей», «Тристан» и множество других.
