Вообще-то осмелюсь предположить, что именно приятный и богатый разнообразием вкус меда и явился причиной всех тех мифических (да-да, мифических!) полезных свойств, которые народная молва приписала этому продукту.
Мед повышает иммунитет…
Считается, что много чего повышает иммунитет – мед, чеснок, женьшень, элеутерококк и даже полынь с корнем одуванчика. Считается, что все природное, все натуральное повышает иммунитет, а как же иначе? Ведь природное только на пользу…
Чушь! Мед никакого действия на иммунитет не оказывает. Так же как и чеснок с женьшенем, не говоря уже о корне одуванчика. Долгое время мед находился под пристальным вниманием ученых, которые пытались выявить его полезные свойства. Толком пока так ничего и не выявили. Зато в так называемой «альтернативной» или «нетрадиционной» медицине широко используется не только мед, но и прочие продукты пчеловодства – прополис, цветочная пыльца, маточное молочко, воск и даже пчелиный яд. Нетрадиционной медицине проще, нежели обычной, которую еще называют «доказательной медициной». В доказательной медицине необходимо доказывать полезность применения того или иного препарата или метода лечения, прежде чем начинать его использовать. В нетрадиционной можно придумывать любое «обоснование», ничего никому не доказывая.
Мед обладает противосудорожным действием, так как повышает содержание магния и калия в крови…
Да, судороги могут происходить из-за низкого содержания магния и калия в организме. В 100 граммах меда содержится в среднем 2–3 миллиграмма магния и около 50 миллиграммов калия. Суточная потребность нашего организма в магнии в среднем составляет около 400 миллиграммов. Для того чтобы покрыть хотя бы десятую часть этой потребности нам нужно съедать около 1,5–2 килограммов меда в день. Для сравнения: в 100 граммах гречневой крупы содержится примерно 250 миллиграммов магния, а в 100 граммах морской капусты – 170–200 миллиграммов. Оцените разницу. Суточная потребность нашего организма в калии составляет от 3 до 5 граммов. Опять же придется есть мед не ложками, а чашками, чтобы насытить организм калием. Для этого лучше есть сухофрукты, бобовые или морскую капусту. В 100 граммах кураги содержится почти 2 грамма калия, а в фасоли и морской капусте – около грамма.
Мед хорош для лечения анемии, поскольку в нем (особенно – в гречишном) содержится много железа, необходимого для синтеза гемоглобина…
Ну, во-первых, не все золото, что блестит. То есть далеко не всегда при анемии нужно принимать внутрь большие количества железа. В тридцать седьмой главе мы поговорим об этом подробно. А, во-вторых, сколько в меде железа? Примерно 0,4–0,5 миллиграммов в 100 граммах. В свиной печени его в 50 раз больше, причем – в более легко усвояемой форме.
